עוגת שוקולד קלאסית ללא מיקסר

מרכיבים:

• 1 3/4 כוסות קמח רב תכליתי
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1 1/2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות:

1. מחממים תנור: מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ומשמנים תבנית אפייה מלבנית 23×33 ס"מ.
2. מנפים מרכיבים יבשים: בקערה גדולה, מנפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3. מקציפים מרכיבים רטובים: בקערה בינונית, מקציפים יחד חלב, שמן, ביצים ותמצית וניל.
4. מאחדים מרכיבים: מוסיפים בהדרגה את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים תוך ערבוב מתמיד עד לאיחוד. אל תערבבו יתר על המידה.
5. אופים: יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המשומנת ומיישרים את החלק העליון. אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
6. מצננים ומגישים: מצננים את העוגה בתבנית על רשת למשך 10 דקות לפני ההיפוך על רשת קירור. מגישים לבד או עם הציפוי האהוב עליכם.

טיפים:

• לוודא שהמרכיבים בטמפרטורת החדר לערבוב קל יותר.
• לא לערבב יתר על המידה את הבלילה, אחרת העוגה תהיה צפופה.
• אפשר להוסיף לעוגה תוספות כגון אגוזים קצוצים, שבבי שוקולד או שוקולד צ'יפס.
• לאפות את העוגה עד שהיא רק נראית אפויה. היא תמשיך להתבשל בזמן שהיא מתקררת.
• לעוגה טעימה במיוחד, אפשר לצפות אותה בציפוי שוקולד, גבינת שמנת או זיגוג סוכר.

תהנו מעוגת השוקולד הקלאסית והטעימה שלכם ללא מיקסר!