Sign Up to our social questions and Answers Engine to ask questions, answer people’s questions, and connect with other people.
Login to our social questions & Answers Engine to ask questions answer people’s questions & connect with other people.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על שאלה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על תשובה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על משתמש זה.
אנו שואפים לחבר בין אנשים בעלי ידע לאלו שזקוקים לו, לקרב בין תפיסות עולם שונות כדי שנוכל להבין זה את זה טוב יותר, ולאפשר לכולם לשתף את הידע שלהם. בעסקינן, כל שאלה היא זרז לשיתוף פעולה, חיבור וצמיחה משותפת
אכילת מזון מעובד קשורה למגוון בעיות בריאותיות, כולל השמנת יתר, מחלות לב, שבץ מוחי, סוכרת מסוג 2 וסרטן מסוים. מזונות מעובדים מכילים לעתים קרובות רמות גבוהות של סוכר, נתרן ושומנים לא בריאים, אשר כולם יכולים לתרום לבעיות בריאות אלה.
הסיכונים הבריאותיים של אכילת מזון מעובד
מזון מעובד הוא מזון שעבר תהליכים כימיים, פיזיקליים או ביולוגיים כדי להגדיל את חיי המדף, לשפר את הטעם, המרקם או המראה שלו, או כדי להפוך אותו לנוח יותר.
אכילת מזון מעובד באופן קבוע עלולה להוות סיכונים בריאותיים שונים, בהם:
מחלות לב
מזון מעובד לעיתים קרובות עשיר בשומנים רוויים, שומנים טראנס ומלח, אשר כולם תורמים למחלות לב. שומנים רוויים מעלים את רמות הכולסטרול בדם, מה שמגביר את הסיכון להתקפי לב ושבץ מוחי. שומני טראנס אף מסוכנים יותר משומנים רוויים, ומגדילים גם את הסיכון למחלות לב. מלח מגביר את לחץ הדם, שהוא גורם סיכון נוסף למחלות לב.
שבץ
מלח הוא הגורם העיקרי לשבץ. מזון מעובד לעיתים קרובות עשיר במלח, מה שיכול להגביר את הסיכון לשבץ.
סוגי סרטן מסוימים
מחקרים מצאו קשר בין אכילת מזון מעובד לבין סיכון מוגבר לסוגים מסוימים של סרטן, כולל סרטן המעי הגס, סרטן השד וסרטן הערמונית. מרכיבים מסוימים שנמצאים במזון מעובד, כגון חומרים משמרים וצבעים מלאכותיים, נקשרו גם הם לסיכון מוגבר לסרטן.
השמנת יתר
מזון מעובד לעיתים קרובות עשיר בקלוריות, שומן וסוכר, אשר כולם תורמים להשמנת יתר. השמנת יתר היא גורם סיכון למספר מחלות כרוניות, כולל מחלות לב, שבץ, סוגי סרטן מסוימים וסוכרת מסוג 2.
סוכרת מסוג 2
מזון מעובד לעיתים קרובות עשיר בפחמימות מעודנות, אשר מתפרקות במהירות בסוכר בדם. זה יכול להוביל לעליות חדות ברמות הסוכר בדם, מה שמגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2.
בעיות עיכול
מזון מעובד לעיתים קרובות מכיל מרכיבים שעלולים לגרום לבעיות עיכול, כגון סיבים בלתי מסיסים, ממתיקים מלאכותיים וצבעים מאכל. סיבים בלתי מסיסים יכולים לגרום לנפיחות וגזים, בעוד שממתיקים מלאכותיים וצבעי מאכל עלולים לגרום לשלשולים או לעצירות.
אלרגיות ומחלות רגישות
מזון מעובד לעיתים קרובות מכיל אלרגנים שכיחים, כגון חלב, ביצים, סויה וחיטה. אנשים עם אלרגיות או אי סבילות למזונות אלו עלולים לחוות תגובות שליליות לאחר אכילת מזון מעובד המכיל אותם.
כיצד להפחית את הסיכונים הבריאותיים של מזון מעובד
ניתן להפחית את הסיכונים הבריאותיים של אכילת מזון מעובד על ידי:
* הגבלת צריכת מזון מעובד
* בחירת מזון לא מעובד או מזון מעובד מינימלי בכל פעם שניתן
* בדיקת תוויות המזון וניסיון להימנע ממזונות המכילים כמויות גבוהות של שומנים רוויים, שומני טראנס, מלח, סוכר ומרכיבים אחרים לא בריאים
* בישול ארוחות בבית לעתים קרובות יותר כך שתוכלו לשלוט במרכיבים
* בחירת חטיפים בריאים, כגון פירות, ירקות וזרעים
* שתייה מרובה של מים