עקרונות חשובים בתזונה נכונה

עקרון 1: מגוון תזונתי

* צריכה מגוונת של מזונות מקבוצות מזון שונות, כגון פירות, ירקות, דגנים מלאים, חלבונים רזים ושומנים בריאים.
* מגוון זה מספק לגוף את כל חומרי המזון החיוניים לו, כולל ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומצות אמינו.

עקרון 2: איזון

* צריכת מזונות מכל קבוצות המזון בפרופורציות המתאימות.
* צלחת בריאה או מודל תזונה ים תיכוני מספקים יחסים מאוזנים של פחמימות, חלבונים ושומנים.

עקרון 3: צריכת קלוריות מתונה

* איזון בין צריכת הקלוריות לצרכי האנרגיה היומיים.
* צריכת יותר מדי קלוריות מובילה לעלייה במשקל, בעוד שצריכת מעט מדי קלוריות עלולה להזיק לבריאות.

עקרון 4: צריכת שומנים בריאים

* בחירה במקורות שומן בריאים, כגון שמן זית, אבוקדו, אגוזים וזרעים.
* שומנים אלה מספקים חומצות שומן חיוניות, תומכים בבריאות הלב ומפחיתים דלקות בגוף.

עקרון 5: צריכת סיבים מספקת

* צריכה של מזונות עשירים בסיבים, כגון פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות.
* סיבים תומכים בעיכול בריא, מווסתים רמות הסוכר בדם ותורמים לתחושת השובע.

עקרון 6: צריכת סוכר מוגבלת

* הגבלת צריכת סוכרים מוספים, המצויים במשקאות ממותקים, ממתקים וחטיפים מעובדים.
* צריכת סוכר גבוהה נקשרה לעלייה במשקל, מחלות לב וסוג 2 של סוכרת.

עקרון 7: הידרציה מספקת

* שתיית מספיק נוזלים, בעיקר מים, כדי לשמור על תפקוד תקין של הגוף.
* הידרציה מסייעת לווסת טמפרטורת הגוף, לשנע חומרי מזון, להסיר פסולת ולמנוע התייבשות.

עקרון 8: בישול ביתי

* הכנת ארוחות בבית מאפשר שליטה על המרכיבים והגדלים, מה שמוביל לבחירות בריאות יותר.
* בישול ביתי מקדם צריכה של מזונות שלמים ולא מעובדים, ומפחית את הסיכון למחלות כרוניות.

עקרון 9: קשיבות אכילה

* תשומת לב לסימני הרעב והשובע של הגוף במהלך האכילה.
* אכילה איטית ומוכרת עוזרת לווסת את צריכת הקלוריות, מקדמת עיכול טוב יותר ומפחיתה אכילת יתר.

עקרון 10: גישה גמישה

* הימנעות מדיאטות נוקשות והתמקדות בשינויים בתזונה שניתן לשמור עליהם לטווח ארוך.
* גישה גמישה מאפשרת הנאה ממזונות מועדפים תוך שמירה על עקרונות התזונה הכלליים.