הכנת קפה טורקי מושלם

קפה טורקי הוא משקה קפה מסורתי המוכן על ידי בישול אבקת קפה טחונה דק במים. זהו משקה פופולרי במזרח התיכון, צפון אפריקה וחלקים מאירופה. להלן מתכון להכנת קפה טורקי מושלם:

מצרכים:

• 1 כוס מים קרים
• 2 כפיות קפה טורקי טחון דק
• 1/2 כפית סוכר (אופציונלי)

ציוד:

• ג'זווה (סיר קפה טורקי)
• כפית עץ או פלסטיק
• כוס קטנה או ספל

הוראות:

1. מלאו את הג'זווה במים קרים עד לקו המים.
2. הוסיפו את הקפה הטחון הדק לג'זווה.
3. אם אתם רוצים, הוסיפו 1/2 כפית סוכר.
4. ערבבו היטב את הקפה והמים.
5. הניחו את הג'זווה על אש בינונית.
6. לאחר שהקפה מתחיל לבעבע, הנמיכו את האש לנמוכה.
7. בשלו את הקפה למשך 3-4 דקות, או עד שהוא מגיע לרמת החוזק הרצויה.
8. הסירו את הג'זווה מהאש.
9. הניחו לקפה לשקוע למשך דקה או שתיים.
10. מזגו את הקפה לכוס קטנה או ספל.
11. הוסיפו קצף מהחלק העליון של הג'זווה לכל כוס או ספל.
12. תהנו מהקפה הטורקי הטעים שלכם!

טיפים:

• כדי להשיג קפה חזק יותר, השתמשו ביותר קפה טחון.
• כדי להשיג קפה מתוק יותר, הוסיפו יותר סוכר.
• אל תערבבו את הקפה בסוף הבישול, אחרת הקפה יאבד את הקצף שלו.
• תהנו מהקפה הטורקי שלכם מיד לאחר ההכנה, כדי ליהנות מהטעם והארומה הטובים ביותר.