הכנת פסטה ברוטב עגבניות מהיר וקל

פסטה ברוטב עגבניות היא מנה קלאסית וטעימה שניתן להכין במהירות ובקלות בבית, עם מרכיבים פשוטים שזמינים בדרך כלל.

רכיבים:

* 500 גרם פסטה (צורת פסטה לבחירתכם)
* צנצנת (796 מ"ל) רוטב עגבניות
* 1 בצל בינוני, קצוץ
* 2 שיני שום, כתושות
* 1/2 כפית אורגנו יבש
* 1/4 כפית בזיליקום יבש
* מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. **בשלו את הפסטה:** הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו על פי הוראות החבילה, עד שהיא אל דנטה (רכה אך עדיין יש לה מעט נגיסה). סננו ושמרו בצד.

2. **בשלו את רוטב העגבניות:** במהלך בישול הפסטה, חממו שמן זית בסיר בינוני על אש בינונית. הוסיפו את הבצל הקצוץ ובשלו עד שהוא מתרכך ושקוף, כ-5 דקות.

3. **הוסיפו שום, תבלינים ורוטב עגבניות:** הוסיפו את השום הכתוש, האורגנו והבזיליקום ובשלו כדקה תוך כדי ערבוב. לאחר מכן, הוסיפו את צנצנת רוטב העגבניות.

4. **תנו לרוטב להתבשל:** הביאו את הרוטב לרתיחה, ואז הפחיתו את האש לנמוכה ומרחו במשך 15-20 דקות, או עד שהרוטב התעבה מעט והטעמים התפתחו.

5. **ערבבו את הרוטב עם הפסטה:** לאחר שרוטב העגבניות מוכן, הוסיפו את הפסטה המבושלת לסיר. ערבבו היטב כדי לצפות את הפסטה ברוטב.

6. **הגשה:** תבלו במלח ופלפל לפי הטעם, במידת הצורך. הגישו חם עם פרמזן מגורר או פתיתי פלפל אדום כקישוט, אם תרצו.

טיפים:

* ניתן להוסיף מרכיבים נוספים לרוטב העגבניות לטעם, כגון פטריות, זיתים, אנשובי או קישואים.
* אם אין לכם רוטב עגבניות מוכן, תוכלו להכין אותו בעצמכם על ידי טיגון עגבניות קצוצות בשמן זית ומרסק אותן במעבד מזון או בלנדר.
* ניתן להקפיא את שאריות הפסטה ברוטב עגבניות למשך מספר שבועות. פשוט החממו מחדש בסיר או במיקרוגל לפני ההגשה.
* מנה זו משתלבת היטב עם סלט ירוק פשוט או לחם שום.