עוגיות שוקולד צ'יפס קלות וטעימות

• מצרכים:
• 1 כוס קמח חיטה לבן רגיל
• 1/2 כוס קמח תופח
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• 1 כוס חמאה רכה, חתוכה לקוביות
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות שוקולד צ'יפס

• הוראות הכנה:
• מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
• מרפדים תבנית אפייה גדולה בנייר אפייה.
• בקערה בינונית, מערבבים יחד את הקמח הלבן, הקמח התופח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
• במיקסר עם וו גיטרה, מקרימים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת קלילה ותפוחה.
• מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
• מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
• מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
• מקפלים פנימה את השוקולד צ'יפס.
• יוצרים עיגולים קטנים מהבצק ומניחים אותם בתבנית האפייה, במרווחים של כ-5 סנטימטרים זה מזה.
• אופים בתנור שחומם מראש למשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב בשוליים.
• מוציאים את העוגיות מהתנור ומצננים מעט על גבי רשת.
• מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

טיפים:

• לשוקולד צ'יפס חמים ונוזלים יותר, ניתן לחמם אותם במיקרוגל למשך 10 שניות לפני הוספתם לתערובת העוגיות.
• ניתן להוסיף לתערובת העוגיות גם אגוזים, פירות יבשים או תוספות אחרות לפי הטעם.
• כדי לקבל עוגיות שוקולד צ'יפס רכות יותר, ניתן להפחית את כמות הקמח בתערובת בכ-1/4 כוס.
• כדי לקבל עוגיות שוקולד צ'יפס פריכות יותר, ניתן להגדיל את כמות הקמח בתערובת בכ-1/4 כוס.
• ניתן לאחסן את העוגיות המוכנות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר למשך עד שלושה ימים.

תהנו מהעוגיות!