ניהול שאריות מזון: מדריך מקיף

שאריות מזון הן מציאות בלתי נמנעת ברוב משקי הבית. בזבוז מזון זה לא רק מוביל לפגיעה כלכלית אלא גם תורם להשלכות סביבתיות חמורות. ניהול נכון של שאריות מזון יכול לעזור להפחית בזבוז, לחסוך כסף ולהפחית את טביעת הרגל הפחמנית שלנו.

אפשרויות לאחסון שאריות מזון

* קופסאות אחסון אטומות: קופסאות אלה מושלמות לאחסון שאריות מזון במקרר או במקפיא. הן עוזרות למנוע כניסת אוויר, מה שמפחית את קצב הקלקול.
* עטיפת ניילון נצמד או נייר אלומיניום: עטיפת שאריות מזון בעטיפת ניילון נצמד או בנייר אלומיניום יוצרת מחסום המונע התייבשות והקלקול.
* שקיות אחסון רב פעמיות: שקיות אלה עשויות מחומרים כגון סיליקון או בד, והן ניתנות לשימוש חוזר וידידותיות לסביבה. הן מתאימות לאחסון שאריות מזון במקרר או במקפיא.

טיפים לשימוש חוזר בשאריות מזון

* הכנת ארוחות חדשות: שאריות מזון יכולות לשמש כבסיס לארוחות חדשות יצירתיות. לדוגמה, שאריות עוף אפשר להשתמש בסלטים, כריכים או מרקים.
* שימוש כמרכיבים: שאריות ירקות אפשר לחתוך ולקצוץ לתוך סלטים, מרקים ותבשילים.
* הקפאת שאריות מזון: הקפאה היא דרך מצוינת להאריך את חיי המדף של שאריות מזון. הקפיאו שאריות מזון בקופסאות או שקיות אחסון אטומות.

מניעת בזבוז מזון

* תכנון ארוחות: תכנון ארוחות מראש עוזר להימנע מקניית מזון מיותר.
* קניית כמויות קטנות יותר: קניית כמויות קטנות יותר של מצרכים מפחיתה את הסבירות שנשאר לכם מזון עודף.
* אחסון נכון: אחסון נכון של מזון במקרר או במקפיא יכול להאריך את חיי המדף שלו.
* שימוש בתאריכי תפוגה: תשומת לב לתאריכי התפוגה וצריכת המזון לפני שהם מתקלקלים.

טיפול נכון בשאריות מזון

* השלכה לסל המחזור: שאריות מזון אורגניות, כגון קליפות ירקות, ניתן להשליך לסל המחזור יחד עם פסולת אורגנית אחרת.
* השלכה לפח: שאריות מזון לא אורגניות, כגון עטיפות פלסטיק, ניתן להשליך לפח.
* שימוש במתקן קומפוסט: אם יש לכם גישה למתקן קומפוסט, אתם יכולים להשליך שאריות מזון אורגניות לתוכו כדי לייצר אדמה מועשרת.