הכנת קינוח בריא וטעים ללא סוכר

להכין קינוח בריא וטעים ללא סוכר זה אפשרי בהחלט. הנה מתכון מפורט עם רשימת מרכיבים והוראות שלב אחר שלב:

רכיבים:

לבסיס:
– 1 כוס קמח שיבולת שועל
– 1/2 כוס אבקת קקאו
– 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
– 1/4 כוס צימוקים קצוצים
– 1/4 כוס תמרים קצוצים
– 2 כפות שמן זית
– 1/2 כוס חלב שקדים או מים

למלית:
– 2 בננות בשלות
– 1/2 כוס אבוקדו
– 1/4 כוס חלב שקדים או מים
– 1 כף חמאת בוטנים טבעית
– 1/4 כפית תמצית וניל

לתוספת:
– פירות יער טריים או קפואים
– אגוזים קצוצים
– זרעי צ'יה

הוראות:

בשלב ראשון, מכינים את הבסיס:

– בקערה גדולה, מערבבים יחד קמח שיבולת שועל, אבקת קקאו, אגוזי מלך, צימוקים ותמרים.
– מוסיפים שמן זית וחלב שקדים (או מים) ומערבבים עד לקבלת בצק רך.
– מרפדים תבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ בנייר אפייה ולוחצים את הבצק לתחתית התבנית ליצירת בסיס אחיד.

בשלב השני, מכינים את המלית:

– בבלנדר או מעבד מזון, מערבבים בננות, אבוקדו, חלב שקדים (או מים), חמאת בוטנים ותמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה.
– יוצקים את המלית על בסיס הבצק בתבנית האפייה.

בשלב השלישי, אופים את הקינוח:

– מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
– אופים את הקינוח 20-25 דקות או עד שהקצוות מתחילים להזהיב.

בשלב הרביעי, מצננים ומגישים:

– מוציאים את הקינוח מהתנור ומצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
– חותכים לריבועים ומגישים עם תוספות כמו פירות יער טריים או קפואים, אגוזים קצוצים וזרעי צ'יה.

טיפים:

– ניתן להשתמש בקמחים אחרים כגון קמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח שיבולת שועל.
– ניתן להשתמש בשמן קוקוס או שמן אבוקדו במקום שמן זית.
– ניתן להוסיף לבסיס תבלינים כגון קינמון או אגוז מוסקט.
– ניתן להמתיק את המלית בעזרת ממתיק טבעי כגון סירופ מייפל או סירופ אגבה, אם תרצה.
– ניתן להכין את הקינוח מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים.