להכין עוגת שוקולד טעימה ונימוחה

עוגת שוקולד נימוחה היא תענוג טעים שיכול להשביע כל חובב שוקולד.

מצרכים

• 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה, מנופה
• 1 1/2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת, מנופה
• 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1 1/2 כפיות סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חם (110-115 מעלות פרנהייט)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות

1. חממו את התנור מראש: חממו את התנור ל-175 מעלות פרנהייט (180 מעלות צלזיוס).
2. שמנו ותקמחו תבנית אינגליש קייק: שמנו קלות ותקמחו תבנית אינגליש קייק בגודל 23×13 ס"מ.
3. בקערה גדולה: בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
4. בקערה נפרדת: בקערה נפרדת, הקציפו את החלב החם, השמן, הביצים ותמצית הווניל לתערובת חלקה.
5. הוסיפו את החומרים הרטובים ליבשים: הוסיפו בהדרגה את החומרים הרטובים לחומרים היבשים וערבבו עד שהכל משולב.
6. ערבבו יתר על המידה: אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה, אחרת העוגה תהיה קשיחה.
7. מזגו לתבנית: מזגו את הבלילה לתבנית אינגליש הקייק המוכנה.
8. אפו: אפו את העוגה במשך 50-60 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
9. צננו: צננו את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שתהפכו אותה על רשת קירור ותנו לה להתקרר לחלוטין.
10. הגישו: הגישו את עוגת השוקולד הנימוחה עם גלידה או קצפת.

טיפים להכנת עוגת שוקולד נימוחה מושלמת

• השתמשו באבקת קקאו באיכות גבוהה לקבלת טעם שוקולדי עמוק יותר.
• הקפידו לחמם את החלב לפני הוספתו לבלילה. זה יעזור להמס את הסוכר ולהאיץ את תגובת הסודה לשתייה והאבקת אפייה.
• אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגה להיות קשיחה.
• אפו את העוגה עד שהיא רק יציבה. עוגה אפויה יתר על המידה תהיה יבשה ופריכה.
• צננו את העוגה לחלוטין לפני ההגשה. זה יאפשר לעוגה להתייצב ולהפוך לנימוחה יותר.

תהנו מעוגת השוקולד הנימוחה הטעימה שלכם!