סוגי מזונות

סיווג המזונות מתבצע על פי הרכבם התזונתי, המאפיינים הפיזיים והכימיים שלהם, כמו גם מקורותיהם. להלן סוגים עיקריים של מזון:

**דגנים:**
– עשירים בפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים וויטמיני B.
– כוללים: חיטה, אורז, שיבולת שועל, תירס

**פירות:**
– מספקים ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
– עשירים בויטמין C, אשלגן וסוכרים טבעיים.

**ירקות:**
– עשירים בויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
– מסווגים ל: ירוקים עלים, ירקות שורש, ירקות מצליבים, ירקות סולניים

**קטניות:**
– עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים וויטמיני B.
– כוללות: שעועית, עדשים, חומוס

**אגוזים וזרעים:**
– מקור טוב לחלבון, שומנים בלתי רוויים, סיבים תזונתיים וויטמינים.
– כוללים: שקדים, אגוזי מלך, זרעי צ'יה, זרעי פשתן

**ביצים:**
– עשירות בחלבון איכותי, ויטמינים ומינרלים.
– מספקות כולין, הכרחי לבריאות המוח

**דגים:**
– מקור מצוין לחלבון, חומצות שומן אומגה 3, ויטמיני B וויטמין D.
– כוללים: סלמון, טונה, מקרל

**בשר:**
– עשיר בחלבון, ויטמיני B ומינרלים כמו ברזל ואבץ.
– כולל: בשר בקר, עוף, חזיר

**מוצרי חלב:**
– עשירים בחלבון, סידן, ויטמין D וויטמיני B.
– כוללים: חלב, גבינה, יוגורט

**שמנים ושומנים:**
– מספקים אנרגיה, ויטמינים מסיסים בשומן (כמו ויטמין A, D, E, K) וחומצות שומן חיוניות.
– כוללים: שמן זית, חמאה, אבוקדו

**משקאות:**
– מספקים נוזלים, אלקטרוליטים ורכיבים תזונתיים מסוימים.
– כוללים: מים, מיצים, קפה, תה

חשוב לצרוך מגוון ממזונות אלה בכדי להבטיח צריכה תזונתית מספקת. תזונה בריאה כוללת מגוון רחב של מזונות מכל קבוצות המזון על מנת לספק את כל החומרים המזינים חיוניים לבריאות טובה.