askinan.com הכי מאוחר מאמרים

sys
  • 0

אילו סוגים שונים של יין קיימים?

  • 0
  1. קיימים מספר סוגים שונים של יין, כולל יין אדום, יין לבן, יין רוזה ויין מבעבע.

  2. סוגים שונים של יין

    עולם היין העשיר והמגוון מספק מגוון רחב של סוגים המשתנים בטעם, בארומה ובמרקם. להלן סקירה של כמה מהסוגים העיקריים של יין הזמינים כיום:

    יין אדום

    * קברנה סוביניון: זן ענבים המפיק יינות מלאי גוף, עמוקים ועשירים בטעמי דובדבן שחור, דומדמניות ופירות יער כהים. מתיישן היטב בחביות עץ אלון.
    * מרלו: זן ענבים המייצר יינות רכים, קטיפתיים ובעלי טעם של שזיף, פירות יער ופירות יער שחורים. מתיישן היטב בחביות עץ אלון.
    * פינו נואר: זן ענבים המייצר יינות אדומים קלילים ובעלי גוף בינוני עם טעמים של פירות יער אדומים, פטריות ופרחים.
    * שיראז/סירה: זן ענבים המייצר יינות מלאי גוף ועוצמתיים עם טעמים של פירות יער כהים, תבלינים ופלפל שחור.
    * זינפנדל: זן ענבים המייצר יינות אדומים עזי טעם ועתירי אלכוהול עם טעמים של פירות יער, תבלינים ופלפל.

    יין לבן

    * שרדונה: זן ענבים המייצר יינות לבנים מלאי גוף ובעלי חומציות בינונית עם טעמים של תפוח עץ, אגס, חמאה ווניל. מתיישן היטב בחביות עץ אלון.
    * סוביניון בלאן: זן ענבים המייצר יינות לבנים רעננים ופריכים עם טעמים של אשכולית, ליים ועשבי תיבול.
    * פינו גריגיו: זן ענבים המייצר יינות לבנים קלים ובעלי חומציות בינונית עד גבוהה עם טעמים של תפוח עץ, אגס ולימון.
    * ריזלינג: זן ענבים המייצר יינות לבנים מתוקים עד יבשים עם טעמים של פירות אבן, פירות הדר ופרחים.
    * סוביניון ג'ון בלאן: זן ענבים המייצר יינות לבנים יבשים ורעננים עם טעמים של ליים, עשבי תיבול ופלפל.

    יין מבעבע

    * שמפניה: יין מבעבע המיוצר בצרפת מאזור שמפניה. מיוצר משלושה זני ענבים עיקריים: שרדונה, פינו נואר ופינו מונייה.
    * פרוסקו: יין מבעבע המיוצר באיטליה מזן ענבים גליירה. מיוצר בשלושה סגנונות עיקריים: ברוט, אקסטרה דריי ומתוק.
    * קאווה: יין מבעבע המיוצר בספרד מזני ענבים מקומיים כגון מקאבאו, פרסיאדה וצ'ארלו.
    * קרמנט: יין מבעבע המיוצר בצרפת מחוץ לאזור שמפניה. מיוצר מזנים שונים של ענבים, כולל שרדונה, פינו נואר ופינו מונייה.
    * אסטי: יין מבעבע המיוצר באיטליה מזן ענבים מוסקט ביאנקו. בעל מתיקות נמוכה ורמת אלכוהול נמוכה.

    יינות מתוקים

    * פורט: יין מתוק מחוזק המיוצר בפורטוגל מזן ענבים טוריגה נסיונל. מתיישן בחביות עץ אלון לפני שמוסיפים לו ברנדי כדי לעצור את התסיסה.
    * שרץ: יין מתוק מחוזק המיוצר בספרד מזני ענבים פלומינו ופדרו חימנז. מתיישן במערכת סולרה הייחודית המובילה לפרופיל טעם מורכב.
    * מדירה: יין מתוק מחוזק המיוצר באי מדירה בפורטוגל מזני ענבים שונים. עובר תהליך ייחודי הנקרא "מדריזציה", הכולל חימום וצינון חוזרים ונשנים.
    * טוקאי: יין מתוק מחוזק המיוצר בהונגריה מזן ענבים פורמינט. עובר תהליך ייחודי של ייבוש ענבים הנקרא "אסזו" המוביל לריכוז סוכר מוגבר.
    * סוטרן: יין לבן מתוק המיוצר בצרפת באזור בורדו מזני ענבים סמיון ומוזאק. עובר תהליך של "בוטריטיס סינראה" בו פטריית עובש אצילית מתיישבת על הענבים ומייבשת אותם.

להוספת תשובה עליך להתחבר עם חשבון המשתמש שלך בעסקינן.