המתכון המושלם לעוגת שוקולד טעימה ומתוקה

מצרכים:

• 1 1/2 כוסות קמח רב תכליתי, מנופה
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס אבקת קקאו איכותית
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב

לציפוי:

• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית
• 1/3 כוס חלב
• 1 1/2 כוסות אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות:

1. חממו תנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס ושימנו נייר אפייה בתבנית בגודל 23×33 ס"מ.
2. בקערה בינונית, הקציפו יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת גדולה, הקציפו חמאה מומסת, שמן קנולה, ביצים ותמצית וניל.
4. הוסיפו את תערובת החומרים היבשים לתערובת החומרים הרטובים לסירוגין עם החלב, החל וסיים עם החומרים היבשים. ערבבו רק עד שכל המרכיבים משולבים.
5. שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה ואפו במשך כ-30 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
6. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין בתבנית על רשת קירור.
7. כדי להכין את הציפוי, הקציפו חמאה מומסת, אבקת קקאו, חלב ופודרת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה וקרימית.
8. הוסיפו תמצית וניל לערבב היטב.
9. צפו את העוגה בציפוי השוקולד וצננו עד להגשה.

טיפים:

• לפינוק עשיר יותר, השתמשו בחמאת קקאו בציפוי במקום בחמאה.
• לאוהבי שוקולד מריר עז, תוכלו להוסיף עוד 1/4 עד 1/2 כוס אבקת קקאו לעיסה.
• עיטרו את העוגה עם פירות יער טריים או אגוזים קצוצים.
• ניתן לאחסן את העוגה בטמפרטורת החדר עד יומיים או במקרר עד שבוע.

תהנו מעוגת השוקולד הטעימה והמתוקה שלכם!