Sign Up to our social questions and Answers Engine to ask questions, answer people’s questions, and connect with other people.
Login to our social questions & Answers Engine to ask questions answer people’s questions & connect with other people.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על שאלה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על תשובה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על משתמש זה.
אנו שואפים לחבר בין אנשים בעלי ידע לאלו שזקוקים לו, לקרב בין תפיסות עולם שונות כדי שנוכל להבין זה את זה טוב יותר, ולאפשר לכולם לשתף את הידע שלהם. בעסקינן, כל שאלה היא זרז לשיתוף פעולה, חיבור וצמיחה משותפת
הכנת עוגיות שוקולד טעימות דורשת מספר מרכיבים וצעדים פשוטים, לרבות קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח, ביצים, חמאה, שוקולד מריר ושבבי שוקולד.
עוגיות שוקולד עסיסיות וקריספיות: מתכון מפורט
רכיבים:
– 1 כוס (2 מקלות) חמאה מלוחה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
– 1 כוס סוכר לבן מגורען
– 1 כוס סוכר חום בהיר, ארוז היטב
– 2 ביצים גדולות
– 1 כף תמצית וניל
– 2 1/4 כוסות קמח רב תכליתי
– 1 כפית אבקת אפייה
– 1/2 כפית סודה לשתייה
– 1/2 כפית מלח
– 2 כוסות שבבי שוקולד מריר (אני מעדיפה 60% קקאו)
הוראות:
טיפים להכנת עוגיות שוקולד מושלמות:
– ודא שהחמאה בטמפרטורת החדר. זה יעזור להקציף נכון וליצור עוגיות רכות ואווריריות.
– אל תערבב את הבצק יתר על המידה. ערבוב יתר עלול לגרום לעוגיות להיות קשות וצמיגיות.
– אם אין לך שבבי שוקולד מריר, אתה יכול להשתמש בשוקולד צ'יפס רגיל.
– לאפות את העוגיות עד שהקצוות מוצקים והמרכזים יציבים אך עדיין מעט רכים. אפייה ארוכה מדי תגרום לעוגיות להתייבש.
– הניחו לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה למשך 5 דקות לפני ההעברה לרשת צינון. זה ימנע מהן לשבור.