איך להכין פנקייקים ביתיים

פנקייקים ביתיים הם פינוק טעים וקל להכנה שיכול לשמש כארוחת בוקר, צהריים או ערב. עם כמה מרכיבים פשוטים וצעדים קלים, תוכלו ליצור פנקייקים רכים וטעימים שכל המשפחה תאהב. הנה המתכון המפורט להכנת פנקייקים ביתיים:

מרכיבים:

• 1 כוס קמח חיטה לבן.
• 2 כפיות אבקת אפייה.
• 1/2 כפית סוכר.
• 1 ביצה.
• 1 כוס חלב.
• 1 כף שמן צמחי.
• חמאה לטיגון.
• תוספות לבחירה: פירות, שוקולד צ'יפס, אגוזים, ריבת פרי וכו'.

הוראות הכנה:

1. הכנת הבלילה:
• בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, אבקת האפייה והסוכר.
• בנפרד, טרפו את הביצה והחלב יחד בקערה שנייה.
• הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת היבשה וערבבו עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה. אל תערבבו יותר מדי כדי למנוע היווצרות גושים.
• הוסיפו את השמן הצמחי לבלילה וערבבו בעדינות.
2. טיגון הפנקייקים:
• חממו מחבת רחבה על אש בינונית.
• המיסו חתיכת חמאה במחבת.
• בעזרת מצקת, מזגו כף מהבלילה למחבת עבור כל פנקייק.
• טיגנו את הפנקייקים במשך 2-3 דקות או עד שהם מקבלים צבע זהוב מלמטה.
• הפוך את הפנקייקים בזהירות וטגנו אותם בצד השני עוד 2-3 דקות, עד שהם מקבלים צבע זהוב.
3. הגשה:
• העבירו את הפנקייקים המוכנים לצלחת הגשה.
• הוסיפו תוספות לבחירתכם, כגון סירופ מייפל, דבש, ריבה, חמאה, פירות טריים, אגוזים או שוקולד צ'יפס.
• הגישו את הפנקייקים מיד והתענגו על הארוחה הטעימה והמפנקת.

טיפים נוספים:

• אם הבלילה סמיכה מדי, הוסיפו עוד קצת חלב.
• אם הבלילה דלילה מדי, הוסיפו עוד קצת קמח.
• אל תערבבו את הבלילה יותר מדי, אחרת הפנקייקים יהיו קשים.
• טגנו את הפנקייקים על אש בינונית כדי למנוע שריפה.
• הגישו את הפנקייקים מיד כשהם יצאו מהמחבת כדי לשמור על הטעם והמרקם שלהם.
• אחסנו את הפנקייקים המוכנים במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד חודש.