Sign Up to our social questions and Answers Engine to ask questions, answer people’s questions, and connect with other people.
Login to our social questions & Answers Engine to ask questions answer people’s questions & connect with other people.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על שאלה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על תשובה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על משתמש זה.
אנו שואפים לחבר בין אנשים בעלי ידע לאלו שזקוקים לו, לקרב בין תפיסות עולם שונות כדי שנוכל להבין זה את זה טוב יותר, ולאפשר לכולם לשתף את הידע שלהם. בעסקינן, כל שאלה היא זרז לשיתוף פעולה, חיבור וצמיחה משותפת
יש מתכונים רבים לפלאפל טבעוני, אך הנה מתכון פשוט וטעים: **מרכיבים:** 2 כוסות גרגירי חומוס, מושרים ללילה; 1/2 כוס בצל קצוץ; 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה; 1/2 כוס כוסברה קצוצה; 1 כפית כמון; 1 כפית מלח; 1/2 כפית פלפל שחור; 1/4 כוס קמח חומוס; 2 כפות שמן זית; מים, לפי הצורך. **הוראות:** 1. מסננים את גרגירי החומוס ושוטפים אותם. 2. במעבד מזון, טוחנים את גרגירי החומוס, הבצל, הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון, המלח והפלפל השחור עד לקבלת תערובת אחידה. 3. מוסיפים את קמח החומוס ושמן הזית ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה. 4. מוסיפים מים לפי הצורך, עד לקבלת תערובת סמיכה אך לא נוזלית מדי. 5. יוצרים כדורים מהתערובת ומטגנים אותם בשמן עמוק עד להזהבה. 6. מגישים את הפלאפל חם, עם טחינה וסלט.
מתכון לפלאפל טבעוני
מרכיבים
* 1 כוס גרגירי חומוס יבשים או 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
* 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה דק
* 1/2 כוס כוסברה קצוצה דק
* 1/2 בצל קצוץ דק
* 2 שיני שום מגוררות
* 1 כפית כמון
* 1 כפית קימל
* 1 כפית מלח
* 1/2 כפית פלפל שחור
* 1/4 כוס קמח חומוס
* 1/4 כוס מים
* שמן לטיגון
הוראות הכנה
1. אם משתמשים בגרגרי חומוס יבשים, משרים אותם במים לילה שלם או למשך 8 שעות לפחות.
2. מסננים את גרגרי החומוס ומבשלים אותם בסיר עם מים עד שהם רכים, בערך שעה.
3. מסננים את גרגרי החומוס ומעבירים אותם למעבד מזון יחד עם יתר המרכיבים, למעט קמח החומוס והמים.
4. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מוסיפים את קמח החומוס והמים ומעבדים עד לקבלת תערובת סמיכה ודביקה.
6. מחממים שמן במחבת עמוקה או בסיר קטן.
7. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת ומטגנים אותם בשמן החם עד שהם שחומים ופריכים.
8. מגישים את הפלאפל חם עם טחינה, סלט, חמוצים ופיתות.
טיפים
* ניתן להוסיף לתערובת הפלאפל גם ירקות אחרים קצוצים דק, כמו גזר, קישואים או זוקיני.
* ניתן לאפות את הפלאפל בתנור במקום לטגן אותם. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומניחים את כדורי הפלאפל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים במשך 20-25 דקות, עד שהם שחומים ופריכים.
* ניתן להקפיא את הפלאפל המטוגנים או האפויים למשך עד חודש.