askinan.com הכי מאוחר מאמרים

sys
  • 0

איך להכין חומוס ביתי טעים וקרמי

  • 0
  1. כדי להכין חומוס ביתי טעים וקרמי, יש להשרות גרגירי חומוס במים למשך לילה. לאחר מכן, יש לבשל את גרגירי החומוס עד שהם רכים. יש לטחון את גרגירי החומוס המבושלים במעבד מזון או בבלנדר יחד עם טחינה, שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ותבלינים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.

  2. הכנת חומוס ביתי טעים וקרמי

    רכיבים:

    • 500 גרם גרגירי חומוס יבשים
    • 1 כפית סודה לשתייה
    • 4 שיני שום
    • 2 כפות טחינה גולמית
    • 1/2 כוס מיץ לימון טרי
    • 1/4 כוס שמן זית
    • 1 כפית מלח
    • 1/2 כפית פלפל שחור
    • מים להשריה ולבישול

    הוראות:

    שלב 1: השריית החומוס

    * משרים את גרגירי החומוס בקערה גדולה עם מים למשך 12-24 שעות. הוסיפו את סודה לשתייה כדי לקצר את זמן הבישול ולהפחית גזים.

    שלב 2: בישול החומוס

    * מסננים את החומוס המושרה ושוטפים אותו היטב.
    * מעבירים את החומוס לסיר גדול ויוצקים מים עד לכיסוי.
    * מביאים לרתיחה ומקטינים את האש ומבשלים על אש נמוכה למשך 1-2 שעות, או עד שהחומוס רך לחלוטין.

    שלב 3: הכנת החומוס

    * מסננים את החומוס המבושל ושוטפים אותו שוב.
    * מעבירים למעבד מזון או לבלנדר יחד עם שאר המרכיבים (שום, טחינה, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל).
    * טוחנים עד לקבלת מחית חלקה וקרמית.
    * אם החומוס סמיך מדי, הוסיפו עוד שמן זית או מים לפי הצורך.
    * טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.

    שלב 4: הגשה

    * מגישים את החומוס חם או בטמפרטורת החדר עם תוספות לבחירתכם, כגון פיתות חמות, ירקות חתוכים, חמוצים או זיתים.

    טיפים להכנת חומוס מושלם:

    * לתוצאה קרמית במיוחד, הסירו את קליפות החומוס לאחר הבישול. לאחר הבישול, שפשפו את החומוס במגבת נקייה כדי להסיר את הקליפות הקלות.
    * השתמשו בבלנדר עוצמתי כדי לקבל מרקם חלק יותר.
    * אל תבשלו את החומוס יתר על המידה, אחרת הוא יהפוך לעיסתי.
    * הוסיפו תבלינים וטעמים נוספים לפי העדפתכם, כגון כמון, פפריקה או כוסברה.
    * לאחסון, הכניסו את החומוס לכלי אטום ושמרו במקרר עד 5 ימים.

להוספת תשובה עליך להתחבר עם חשבון המשתמש שלך בעסקינן.