מתכון חומוס ביתי טעים וקרמי
Sign Up to our social questions and Answers Engine to ask questions, answer people’s questions, and connect with other people.
Login to our social questions & Answers Engine to ask questions answer people’s questions & connect with other people.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על שאלה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על תשובה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על משתמש זה.
אנו שואפים לחבר בין אנשים בעלי ידע לאלו שזקוקים לו, לקרב בין תפיסות עולם שונות כדי שנוכל להבין זה את זה טוב יותר, ולאפשר לכולם לשתף את הידע שלהם. בעסקינן, כל שאלה היא זרז לשיתוף פעולה, חיבור וצמיחה משותפת
כדי להכין חומוס ביתי טעים וקרמי, יש להשרות גרגירי חומוס במים למשך לילה. לאחר מכן, יש לבשל את גרגירי החומוס עד שהם רכים. יש לטחון את גרגירי החומוס המבושלים במעבד מזון או בבלנדר יחד עם טחינה, שמן זית, מיץ לימון, שום, מלח ותבלינים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי.
הכנת חומוס ביתי טעים וקרמי
רכיבים:
הוראות:
שלב 1: השריית החומוס
* משרים את גרגירי החומוס בקערה גדולה עם מים למשך 12-24 שעות. הוסיפו את סודה לשתייה כדי לקצר את זמן הבישול ולהפחית גזים.
שלב 2: בישול החומוס
* מסננים את החומוס המושרה ושוטפים אותו היטב.
* מעבירים את החומוס לסיר גדול ויוצקים מים עד לכיסוי.
* מביאים לרתיחה ומקטינים את האש ומבשלים על אש נמוכה למשך 1-2 שעות, או עד שהחומוס רך לחלוטין.
שלב 3: הכנת החומוס
* מסננים את החומוס המבושל ושוטפים אותו שוב.
* מעבירים למעבד מזון או לבלנדר יחד עם שאר המרכיבים (שום, טחינה, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל).
* טוחנים עד לקבלת מחית חלקה וקרמית.
* אם החומוס סמיך מדי, הוסיפו עוד שמן זית או מים לפי הצורך.
* טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.
שלב 4: הגשה
* מגישים את החומוס חם או בטמפרטורת החדר עם תוספות לבחירתכם, כגון פיתות חמות, ירקות חתוכים, חמוצים או זיתים.
טיפים להכנת חומוס מושלם:
* לתוצאה קרמית במיוחד, הסירו את קליפות החומוס לאחר הבישול. לאחר הבישול, שפשפו את החומוס במגבת נקייה כדי להסיר את הקליפות הקלות.
* השתמשו בבלנדר עוצמתי כדי לקבל מרקם חלק יותר.
* אל תבשלו את החומוס יתר על המידה, אחרת הוא יהפוך לעיסתי.
* הוסיפו תבלינים וטעמים נוספים לפי העדפתכם, כגון כמון, פפריקה או כוסברה.
* לאחסון, הכניסו את החומוס לכלי אטום ושמרו במקרר עד 5 ימים.