המתכון לעוגה הטעימה ביותר

מצרכים:

• 1 כוס קמח רב-תכליתי
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חמאה ללא מלח, מומסת ומוקררת
• 1 3/4 כוסות סוכר
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 גביע חלב

הוראות:

1. **לחמם תנור:** לחמם תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ.
2. **מערבבים מרכיבים יבשים:** בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3. **מקציפים חמאה וסוכר:** בקערת מיקסר עם מערבל חבטה, מקציפים יחד חמאה וסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
4. **מוסיפים ביצים:** מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך הקצפה היטב לאחר כל הוספה. מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
5. **מערבבים רטובים עם יבשים:** לסירוגין, מוסיפים את המרכיבים היבשים והחלב לבלילת החמאה, תוך התחלה וסיום עם המרכיבים היבשים.
6. **אופים:** יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה ואופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. **מצננים:** מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות לפני שמניחים אותה על רשת כדי שתתקרר לחלוטין.

ציפוי (אופציונלי):

• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1 כפית חלב
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות ציפוי:

1. **מערבבים מרכיבים:** בקערה קטנה, מערבבים יחד חמאה, אבקת סוכר, חלב ותמצית וניל עד לקבלת עקביות חלקה.
2. **מצפים את העוגה:** שופכים את הציפוי על העוגה המצוננת ומפזרים את גביעי השוקולד המיניאטורי לראש.

טיפים:

* לקבלת עוגה לחה וטעימה יותר, השתמשו בחמאה בטמפרטורת החדר.
* אל תערבבו יתר על המידה את הבלילה, שכן הדבר עלול לגרום לעוגה להיות דחוסה.
* אם אין לכם תמצית וניל, תוכלו להשתמש בכפית תמצית שקדים.
* אתם יכולים להוסיף גביעי שוקולד, אגוזים קצוצים או פירות לקצפת לקבלת טעם נוסף.