גודל הביצים של תרנגולת

גודלן של ביצי תרנגולות משתנה משמעותית בהתאם לגזע, הגיל והתזונה שלהן. עם זאת, ניתן לספק טווח כללי של גדלים ממוצעים:

## משקל ממוצע

* ביצי תרנגולות קטנות: 45-55 גרם
* ביצי תרנגולות בינוניות: 55-65 גרם
* ביצי תרנגולות גדולות: 65-75 גרם
* ביצי תרנגולות אקסטרה לארג': 75-90 גרם

## מידות ממוצעות

* אורך: 5-7 ס"מ
* רוחב: 4-5 ס"מ
* היקף: 12-14 ס"מ

## גורמים המשפיעים על גודל הביצים

* **גזע:** גזעים מסוימים נוטים להטיל ביצים גדולות יותר מאחרים. לדוגמה, תרנגולות מסוג לגהורן נוטות להטיל ביצים קטנות יותר מאשר תרנגולות מסוג פלימות' רוק.
* **גיל:** תרנגולות צעירות נוטות להטיל ביצים קטנות יותר, בעוד שתרנגולות מבוגרות נוטות להטיל ביצים גדולות יותר.
* **תזונה:** תרנגולות הניזונות בתזונה עשירה בסידן וזרחן יטילו ביצים גדולות יותר.
* **בריאות:** תרנגולות בריאות נוטות להטיל ביצים גדולות יותר מאשר תרנגולות חולות.
* **עונה:** ביצים המוטלות באביב ובקיץ נוטות להיות גדולות יותר מאלו המוטלות בסתיו ובחורף.

## השימושים השונים בגודל ביצה

גודל הביצה משמש לעתים קרובות כמדד לאיכותה. ביצים גדולות יותר נחשבות לעתים קרובות לאיכותיות יותר מכיוון שהן מכילות יותר חלבון וחלמון. עם זאת, אין זה בהכרח נכון, שכן גם ביצים קטנות יותר יכולות להיות בעלות ערך תזונתי גבוה.

גודל הביצה יכול להשפיע גם על השימוש בה במתכונים. לדוגמה, ביצים גדולות יותר מתאימות יותר לאפייה, בעוד שביצים קטנות יותר מתאימות יותר לטיגון או לביצים מקושקשות.

בסופו של דבר, גודל הביצה הוא עניין של העדפה אישית. חלק מהאנשים מעדיפים ביצים קטנות יותר, בעוד שאחרים מעדיפים ביצים גדולות יותר. אין תשובה נכונה או לא נכונה, והגודל הטוב ביותר משתנה מאדם לאדם.