המאכלים המסורתיים של סוכות

סוכות הוא אחד מחמשת חגי הרגל היהודיים, והוא נחגג במשך שבעה ימים החל מתשרי. במהלך החג, יהודים ברחבי העולם בונים סוכות, אוהלים זמניים, ומבלים בהם זמן רב ככל האפשר. הסוכות מזכירות את הנדודים של בני ישראל במדבר לאחר יציאת מצרים.

לסוכות ישנם מספר מאכלים מסורתיים, אשר נצרכים במהלך החג. מאכלים אלו כוללים:

• אתרוג: אתרוג הוא פרי הדר גדול וצהוב, בעל טעם חמוץ מתוק. הוא אחד מארבעת המינים, שמשמשים בטקס "ארבעת המינים" בחג סוכות.
• לולב: לולב הוא ענף של דקל תמר, והוא אחד מארבעת המינים. הוא מסמל את עמוד השדרה של האדם.
• הדס: הדס הוא ענף של שיח ירוק עד, והוא אחד מארבעת המינים. הוא מסמל את העיניים של האדם.
• ערבה: ערבה היא ענף של עץ ערבה, והוא אחד מארבעת המינים. הוא מסמל את הפה של האדם.
• סוכה: סוכה היא אוהל זמני, הבנוי לכבוד חג סוכות. היא עשויה מענפים, עלים ובדים, ומקושטת בפירות, פרחים וירקות.
• אושפיזין: אושפיזין הם שבעת האורחים המיוחדים, שמזמינים לסוכה במהלך חג סוכות. הם מסמלים את האבות הקדושים של העם היהודי.
• סעודת חג: בסוכות נהוג לערוך סעודת חג גדולה, הכוללת מאכלים חגיגיים כמו עוף צלוי, מרק עוף, קניידלך, צימעס, תפוחים בדבש ועוגת דבש.
• קידוש: בקידוש של סוכות מברכים על היין ועל הפירות. הפירות כוללים אתרוג, תפוח, רימון ותאנה.
• הקפות: במהלך סוכות נהוג לערוך הקפות, שבהן סובבים את הבימה שבע פעמים. ההקפות מתקיימות בבית הכנסת, ומלוות בשירה וריקודים.
• שמחת תורה: היום השמיני של סוכות נקרא שמחת תורה. ביום זה חוגגים את סיום קריאת התורה, וה מתחילים לקרוא אותה מחדש.