מאכלים ייחודיים בחיפה

חיפה, עיר החוף הצפונית של ישראל, מציעה מגוון רחב של מאכלים ייחודיים ומענגים שהושפעו מהתרבויות המגוונות שחיו באזור לאורך השנים. להלן כמה מהמאכלים המיוחדים האלה:

מאכלים ערביים

* קבב חלאבי: קבבים אלה עשויים מבשר טחון מתובל וצלויים על גחלים. הם מוגשים בדרך כלל עם פיתה, חומוס וסלט.
* ספיחה: דומה לקבב חלאבי, אך מוגש ברוטב עגבניות עשיר.
* מנסף: מנה מסורתית בישראלית של בשר כבש מבושל ברוטב יוגורט. מוגש בדרך כלל עם אורז.

מאכלים דרוזיים

* מעמול: עוגיות ממולאות בתמרים, אגוזים או פיסטוקים.
* מג'דרה: מנה של עדשים ובצל מבושלים יחד, המחופה בדגן כמו אורז או בורגול.
* כנאפה: קינוח פופולרי המורכב משערות קדאיף, גבינה ונשרת בסירופ סוכר.

מאכלים בוכריים

* אושפלוב: מנה של אורז מוקפץ עם בשר, ירקות ותבלינים.
* שיפודי חורמה: שיפודים של בשר כבש מתובל בגרגירי רימון.
* סמבוסה: בצק ממולא בבשר, ירקות או גבינה ומטוגן.

מאכלים טורקיים

* איצ'לי קופתה: כופתאות בורגול ממולאות באגוזים או בשר.
* לכמאג'ון: פיצה טורקית עשויה בצק דק ועבה ומתובלת בבשר טחון, בצל ועגבניות.
* בקלאווה: קינוח מתוק עשוי משערות קדאיף, אגוזים ודבש.

מאכלים איטלקיים

* פיצה בסגנון חיפאי: פיצה זו ידועה במעטה העבה והקריספי שלה, המזכיר את סגנון שיקגו.
* פסטה עם פירות ים: חיפה ידועה במגוון פירות הים שלה, ומשמשת במנות פסטה טעימות.
* ריזוטו: מנת אורז בסגנון איטלקי מבושלת עם מרק, ירקות ובשר או פירות ים.

מאכלים נוספים

* פלאפל: כדורי חומוס מטוגנים, המוגשים בדרך כלל בפיתה עם סלטים וחומוס.
* שווארמה: בשר מתובל צלוי על שיפוד אנכי ופרוס דק.
* חומוס: ממרח העשוי מחומוס וממרכיבים נוספים כמו טחינה, לימון ושום.