עוגת שוקולד ביתית פשוטה וטעימה

מצרכים:

* 1 1/2 כוסות קמח רב תכליתי
* 1 כוס סוכר
* 3/4 כוס אבקת קקאו ללא סוכר
* 1 כפית אבקת אפייה
* 1/2 כפית סודה לשתייה
* 1/2 כפית מלח
* 1/2 כוס שמן צמחי
* 1 כוס חלב
* 1 ביצה גדולה
* 1 כפית תמצית וניל

הוראות:

1. חממו מראש את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. רפדו תבנית אפייה בגודל 23×33 ס"מ בנייר אפייה.
3. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.
4. בקערה בינונית, הקציפו יחד את השמן הצמחי, החלב, הביצה ותמצית הווניל.
5. הוסיפו את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים וערבבו רק עד שכל המרכיבים ישתלבו.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה.
7. אופים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
8. הוציאו את העוגה מהתנור וצננו אותה בתבנית למשך 10 דקות לפני העברתה לרשת קירור.
9. הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ציפוי או הגשה.

טיפים:

* לגרסה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד מריר באיכות גבוהה באבקת הקקאו.
* לזיגוג פשוט, ערבבו 1 כוס אבקת סוכר, 2 כפות קקאו ללא סוכר ו-3 כפות חלב.
* ניתן להוסיף לציפוי צ'יפס שוקולד, אגוזים קצוצים או סוכריות צבעוניות.
* ניתן לאחסן את העוגה במקרר עד 3 ימים.