Sign Up to our social questions and Answers Engine to ask questions, answer people’s questions, and connect with other people.
Login to our social questions & Answers Engine to ask questions answer people’s questions & connect with other people.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על שאלה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על תשובה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על משתמש זה.
אנו שואפים לחבר בין אנשים בעלי ידע לאלו שזקוקים לו, לקרב בין תפיסות עולם שונות כדי שנוכל להבין זה את זה טוב יותר, ולאפשר לכולם לשתף את הידע שלהם. בעסקינן, כל שאלה היא זרז לשיתוף פעולה, חיבור וצמיחה משותפת
לבישול דגים מושלם, עקבו אחר הטיפים הבאים: בחרו דגים טריים, נקו וייבשו אותם היטב, השתמשו בתבלינים ועשבי תיבול מתאימים, אל תבשלו יתר על המידה, השתמשו בסיר או מחבת מתאימים, אל תזניחו את הרוטב.
טיפים לבישול דגים מושלם
בישול דגים מושלמים יכול להיות משימה מרתיעה, אך עם הטיפים הנכונים, תוכלו להכין דגים עסיסיים, טעימים ובעלי מרקם מעולה בכל פעם.
בחירת הדג הטרי ביותר:
* חפשו דגים עם עיניים צלולות ובוהקות, זימים אדומים ולחים וריח טרי של ים.
* הימנע מדגים עם עיניים שקועות, זימים חומים או ריח חמוץ.
הכנת הדגים לבישול:
* הסירו קשקשים בעזרת סכין או קשקשן דגים.
* הסירו את הסנפירים בעזרת מספריים.
* חתכו את הבטן והסירו את האיברים הפנימיים.
* שטפו היטב את הדג במים קרים.
שיטות בישול:
עיתוי הבישול:
* בדקו את מידת הבישול בעזרת מזלג או שיפוד. הדג מוכן כאשר הבשר האטום מחליק בקלות מהעצמות.
* אל תבשלו יתר על המידה, מכיוון שזה יהפוך את הדג ליבש ולגומי.
טיפים נוספים:
* תבלו את הדג במלח ופלפל לפני הבישול.
* השתמשו בשמן זית, חמאה או שומן חזיר לטיגון או אפייה.
* אל תפחדו לנסות מרינדות או רטבים שונים כדי להוסיף טעם לדגים.
* הגישו את הדג מיד לאחר הבישול עם לימון, עשבי תיבול או ירקות ליווי.