מאכלים מסורתיים של ט"ו בשבט

ט"ו בשבט, החג החקלאי הראשון בשנה, נחגג ב-15 בחודש שבט לפי לוח השנה העברי. החג מסמל את תחילת השנה החדשה לעצים, ונהוג לציין אותו במגוון מאכלים מסורתיים הקשורים לפירות הארץ.

פירות יבשים

* שבעת המינים: תמרים, ענבים, תאנים, רימונים, זיתים, תמרים וחיטה. שבעת המינים האלה מייצגים את שפע הארץ והם מוזכרים בתנ"ך.
* אגוזים: שקדים, אגוזי מלך, פיסטוקים וצנוברים. אגוזים מסמלים שפע ופריון.
* קטניות: חומוס, שעועית, עדשים ובובעס. קטניות מייצגות שפע וברכה.

מאכלים מתוקים

* פירות יבשים מצופים בשוקולד: תמרים, משמשים וחמוציות מצופים בשוקולד איכותי.
* עוגת פירות יבשים: עוגת ספוג לחה ועשירה עם מגוון פירות יבשים, אגוזים ותבלינים.
* חרוסת: תערובת מתוקה של תמרים, אגוזים ויין. החרוסת מסמלת את טיט החומר שבו השתעבדו בני ישראל במצרים.

פירות טריים

* פירות הדר: תפוזים, אשכוליות, קלמנטינות ולימונים. פירות הדר מסמלים טוהר והתחדשות.
* פירות ארץ ישראל: אבוקדו, מנגו, פפאיה ורימון. פירות אלה מייצגים את ברכת הארץ.

משקאות

* יין: יין אדום או לבן טבול בפירות יבשים. היין מסמל שמחה וגאולה.
* מיץ פירות: מיץ תפוזים או אשכוליות טריים. מיץ פירות מסמל טוהר ובריאות.
* חליטת פירות יבשים: חליטה של פירות יבשים, תבלינים וצמחי מרפא. החליטה מחממת ומרגיעה.

מאכלים אלה הם חלק בלתי נפרד ממסורת חג ט"ו בשבט. הם מסמלים את שפע הארץ, הפריון והברכה. נהוג לאכול אותם יחד עם המשפחה והחברים ולשמוח בראשית השנה החדשה לעצים.