סלט טאבולה טעים ומקורי

סלט טאבולה הוא סלט מזרח תיכוני פופולרי המכיל בורגול, עגבניות, מלפפונים, בצל, נענע, פטרוזיליה ולימון. הוא טעים, מרענן ובריא. להלן מתכון להכנת סלט טאבולה טעים ומקורי:

מצרכים:

• 1 כוס בורגול גס
• 1 כוס מים רותחים
• 1 כוס עגבניות שרי חתוכות לקוביות קטנות
• 1 כוס מלפפונים חתוכים לקוביות קטנות
• 1 כוס בצל סגול קצוץ דק
• 1/2 כוס נענע קצוצה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס

הוראות הכנה:

1. שוטפים את הבורגול היטב במסננת דקה.
2. מוסיפים את הבורגול לקערה גדולה ויוצקים עליו את המים הרותחים. מערבבים היטב ומכסים בניילון נצמד.
3. ממתינים כ-30 דקות, עד שהבורגול סופג את כל המים ומתרכך.
4. מעבירים את הבורגול המבושל לקערה גדולה אחרת.
5. מוסיפים לקערה את העגבניות, המלפפונים, הבצל הסגול, הנענע והפטרוזיליה. מערבבים היטב.
6. מוסיפים לקערה את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב.
7. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומקררים למשך שעה לפחות, או עד לשימוש.
8. לפני ההגשה, מערבבים את הסלט שוב ומגישים בטמפרטורת החדר.

טיפים:

• להכנת סלט טאבולה טעים במיוחד, השתמשו בבורגול באיכות טובה ובירקות טריים ואיכותיים.
• ניתן להוסיף לסלט טאבולה גם עשבי תיבול נוספים, כגון כוסברה, בזיליקום או תימין.
• ניתן להוסיף לסלט טאבולה גם אגוזים או גרעינים, כגון שקדים, פיסטוקים או צנוברים.
• סלט טאבולה טעים במיוחד כשהוא מוגש קר, ולכן מומלץ להכין אותו מראש ולצנן אותו במקרר לפני ההגשה.

בתיאבון!