הבדלים בין תה וקפה

מקור

* **תה:** מופק מעלי הצמח Camellia sinensis.
* **קפה:** מופק מפולי הצמח Coffea arabica או Coffea robusta.

תהליך העיבוד

* **תה:** העלים עוברים תהליך של ייבוש, גלגול ועיתוק.
* **קפה:** הפולים עוברים תהליך של קלייה, טחינה ובישול (או חליטה).

תכולת קפאין

* **תה:** מכיל בדרך כלל 20-60 מ"ג קפאין ל-8 אונקיות.
* **קפה:** מכיל בדרך כלל 95-200 מ"ג קפאין ל-8 אונקיות.

טעם וניחוח

* **תה:** בדרך כלל עדין ומרגיע יותר, עם מגוון טעמים וניחוחות תלוי בסוג התה.
* **קפה:** בדרך כלל חזק וממריץ יותר, עם טעם וניחוח עמוקים ועשירים.

השפעות בריאותיות

* **תה:** ידוע בתכונותיו נוגדות החמצון, עשוי לתמוך בבריאות הלב, ולשפר את בריאות המוח.
* **קפה:** מכיל נוגדי חמצון ועשוי להפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ולמחלות לב מסוימות. עם זאת, צריכה מוגזמת יכולה להוביל לבעיות שינה וחרדה.

הכנה

* **תה:** בדרך כלל מכינים על ידי חליטת העלים במים חמים למשך מספר דקות.
* **קפה:** בדרך כלל מכינים על ידי חליטה, בישול או אידוי של הקפה הטחון במים.

צורות נוספות

* **תה:** תה קר, תה מתובל, תה מאצ'ה
* **קפה:** אספרסו, קפוצ'ינו, לאטה, פרד קפה

סיכום

תה וקפה הם שני משקאות פופולריים בעלי פרופילים שונים מאוד. תה מופק מעלים ובעל בדרך כלל תכולת קפאין נמוכה יותר וטעם עדין יותר. קפה מופק מפולים וידוע בטעמו החזק ותכולת הקפאין הגבוהה שלו. לשני המשקאות פוטנציאל ליתרונות בריאותיים שונים, אך חשוב לצרוך אותם במתינות כדי להימנע מתופעות לוואי שליליות.