מתכון לפיצה טעימה ופשוטה

אין כמו פיצה טעימה וריחנית בתנור הביתי שלך. עם המתכון הזה, תוכלו להכין פיצה ביתית קלה וטעימה במהירות ובקלות.

מרכיבים לבצק:

• 2 כוסות קמח רב תכליתי
• 1 כפית שמרים יבשים פעילים
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס מים חמימים

מרכיבים לתוספות:

• רוטב פיצה
• גבינת מוצרלה מגוררת
• תוספות לבחירתכם (למשל, פפרוני, זיתים, פטריות)

הוראות:

בצק:

1. בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2. הוסיפו בהדרגה את המים החמימים תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק רך ולוש.
3. לושו את הבצק על משטח מקומח במשך 5-7 דקות עד שהוא חלק ואלסטי.
4. קחו קערה גדולה, משחו אותה בשמן זית, והניחו את הבצק בקערה.
5. כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו במקום חמים להתפיח במשך שעה אחת, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

הרכבת הפיצה:

1. חממו את התנור מראש ל-250 מעלות צלזיוס.
2. אגרופו את הבצק ולושו אותו קלות כדי להוציא ממנו את האוויר.
3. על משטח מקומח, רדדו את הבצק לעיגול בעובי של כ-5 מ"מ.
4. העבירו את הבצק המרודד לתבנית אפייה משומנת.
5. מרחו על הבצק רוטב פיצה לפי הטעם.
6. פזרו גבינת מוצרלה מגוררת.
7. הוסיפו את התוספות המועדפות עליכם.
8. אפו את הפיצה בתנור המחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים והגבינה נמסה ומתחילה להשחים.
9. הוציאו את הפיצה מהתנור וחתכו אותה לפרוסות.
10. הגישו ותיהנו מהפיצה הטעימה והפשוטה שלכם!

טיפים:

* לתוצאות טובות יותר, השתמשו בקמח ללחם או בקמח לפיצה.
* אל תעמיסו יותר מדי תוספות על הפיצה, שכן הדבר עלול להפוך אותה רטובה ועיסתית.
* אל תפחדו להתנסות בתוספות השונות כדי ליצור פיצה ייחודית משלכם.
* אם אין לכם תבנית פיצה, תוכלו להשתמש בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
* ניתן לשמור את בצק הפיצה במקרר עד 3 ימים או במקפיא עד חודש.
* ניתן להקפיא את הפיצה האפויה עד 3 חודשים. לחממו מחדש בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהפיצה חמה ופריכה.