פירות וירקות מומלצים לאכילה אורגנית

צריכת פירות וירקות אורגניים עולה לאחרונה בשל החששות מגבי שימוש בחומרי הדברה ודשנים כימיים בחקלאות קונבנציונלית. חלק מפירות וירקות רגישים במיוחד לחשיפה לחומרי הדברה ועשויים להכיל רמות גבוהות יותר של כימיקלים אלו בהשוואה לגידולים קונבנציונליים.

להלן רשימה מפורטת של פירות וירקות מומלצים לאכילה אורגנית:

**פירות:**

* **תפוחים:** תפוחים ידועים בכך שהם מכילים רמות גבוהות של שאריות חומרי הדברה.
* **אגסים:** בדומה לתפוחים, אגסים רגישים גם לחומרי הדברה.
* **ענבים:** ענבים הם פרי נוסף שצובר שאריות חומרי הדברה בקלות.
* **אוכמניות:** אוכמניות הן פירות יער פופולריים המכילים רמות גבוהות של חומרי הדברה.
* **תותים:** תותים נחשבים לפרי מלוכלך בשל רמות החומרי הדברה הגבוהות שנמצאו בהם.

**ירקות:**

* **פלפלים:** פלפלים, במיוחד פלפלים ירוקים, רגישים מאוד לחומרי הדברה.
* **סלרי:** סלרי הוא ירק עלים שנוטה לצבור חומרי הדברה.
* **תרד:** תרד הוא ירק עלים נוסף המכיל לעיתים קרובות רמות גבוהות של שאריות חומרי הדברה.
* **אפרסקים:** אפרסקים הם פירות רגישים המושפעים בקלות מחומרי הדברה.
* **דובדבנים:** דובדבנים מכילים רמות גבוהות של שאריות חומרי הדברה, במיוחד זנים חמוצים.

**היתרונות של צריכת פירות וירקות אורגניים:**

* **פחות שאריות חומרי הדברה:** פירות וירקות אורגניים אינם מטופלים בחומרי הדברה כימיים סינתטיים, ומפחיתים את החשיפה לחומרים אלו.
* **חומרי הזנה מוגברים:** מחקרים מסוימים הציעו שגידולים אורגניים עשויים להכיל רמות גבוהות יותר של חומרים מזינים מסוימים, כגון נוגדי חמצון.
* **טעם משופר:** יש אנשים הסבורים שפירות וירקות אורגניים טעימים יותר מאשר גידולים קונבנציונליים.
* **בריאות סביבתית:** חקלאות אורגנית תומכת בשיטות חקלאיות בר-קיימא, כגון שימוש בקומפוסט במקום בדשנים כימיים.
* **בריאות בעלי חיים:** חקלאות אורגנית אינה משתמשת באנטיביוטיקה או הורמוני גדילה בבעלי חיים, מה שמפחית את הסיכון לחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה.

יש לציין שצריכת פירות וירקות אורגניים אינה חיונית לצריכה תזונה מאוזנת ומזינה. עם זאת, עבור אנשים המודאגים מפוטנציאל החשיפה לחומרי הדברה, בחירת גידולים אורגניים היא אמצעי מועיל להפחתת החשיפה לכימיקלים אלו.