מאכלים לחימום הלב לאירועי חורף

בחודשי החורף הקרים, אין דבר מנחם יותר ממנות חמות ומנחמות המשרות תחושה נעימה בגוף ובנשמה. להלן רשימה מקיפה של מאכלים מתאימים לאירועי חורף שישמחו את החך של האורחים שלכם:

מתאבנים:

* **מרק בצל צרפתי:** מרק עשיר ומהביל עם בצל מקורמל, מרק בשר ולחם קלוי.
* **קרפצ'יו חורפי:** נתחי בשר סלק קצוצים דק, מוגשים עם גבינת עיזים מפוררת, אגוזי מלך ובלסמי מצומצם.
* **ברוסקטות עם סלסה פירות יער:** פרוסות לחם קלויות עם תערובת פירות יער חמים ומתובלים, המוגשים עם פטה מפוררת.

מנות עיקריות:

* **תבשיל עוף עם ירקות שורש:** תבשיל חמים ומנחם עם עוף, גזר, סלרי, בצל ותפוחי אדמה ברוטב עשיר.
* **סלמון אפוי עם רוטב שמיר:** פילה סלמון אפוי עם רוטב קרמי ומתובל בשמיר, מוגש עם ירקות מבושלים או פירה.
* **פסטה עם רוטב בולונז:** מנה איטלקית קלאסית של פסטה עם רוטב בשר עשיר וטעים.
* **ריזוטו פטריות:** תבשיל אורז קרמי עם פטריות, בצל ופרמזן מגורר.

מנות צדדיות:

* **פירה:** פירה חלק וקרמי, המוגש עם חמאה מומסת ועירית קצוצה.
* **ירקות צלויים:** גזר, סלרי, תפוחי אדמה ובצל צלויים בתנור עם שמן זית ותבלינים.
* **סלט חורפי:** סלט ירוק עם גרגירי רימון, אגוזים וקצפת גבינה כחולה.

קינוחים:

* **עוגת תפוחים חמה:** עוגה תבלינית עם תפוחים פרוסים, מוגשת עם גלידת וניל.
* **מוס שוקולד:** מוס עשיר ושוקולדי, המוגש עם פירות יער טריים או רוטב קרמל.
* **עוגיות ג'ינג'ר:** עוגיות מתובלות בג'ינג'ר, המושלמות להגשה עם כוס חלב חם.