עוגת שוקולד בחושה: מתכון מפורט

הכינו את החושים שלכם להתענג על עוגת שוקולד בחושה טעימה ומפנקת. עקוב אחר המתכון המפורט הזה צעד אחר צעד ותוכלו ליהנות מעוגת שוקולד עשירה, לחה וטעימה בבית.

מצרכים:

• 2 כוסות קמח רגיל
• 2 כוסות סוכר לבן
• 3/4 כוס אבקת קקאו ללא סוכר
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס חלב חם
• 1/2 כוס קפה חזק (אופציונלי, מוסיף עומק לטעם)
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל

הוראות:

1. חממו את התנור: חממו מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמנו את התבנית: רססו תבנית חד פעמית 23×33 ס"מ בתרסיס בישול כדי למנוע הידבקות.
3. ערבבו את המרכיבים היבשים: בקערה גדולה, הקציפו יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח.
4. ערבבו את המרכיבים הרטובים: בקערה נפרדת, הקציפו יחד חלב, קפה (אם משתמשים), שמן, ביצים ותמצית וניל.
5. שלבו את החומרים הרטובים והיבשים: בהדרגה, הוסיפו את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה. אל תערבבו יתר על המידה.
6. הכניסו לתבנית: שפכו את הבלילה לתבנית המוכנה ואפו במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
7. צננו: צננו את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה על רשת קירור כדי לצנן לחלוטין.
8. הוסיפו ציפוי אופציונלי: לאחר שהעוגה הצטננה לחלוטין, תוכלו להוסיף ציפוי לבחירתכם, כגון ציפוי שוקולד, גנאש או שמנת מוקצפת.

טיפים:

• לשוקולד עשיר יותר השתמשו באבקת קקאו הולנדית.
• הוסיפו אגוזים קצוצים, שוקולד צ'יפס או פירות יבשים לבלילה לבוסט של טעם ומרקם.
• לציפוי שוקולד פשוט, ערבבו יחד 1/2 כוס אבקת קקאו, 1/2 כוס חלב, 1/4 כוס סוכר ו-1 כף חמאה. חממו על אש נמוכה עד שהציפוי חלק ואחיד.
• אחסנו את העוגה בטמפרטורת החדר למשך עד 3 ימים.

הכינו את עוגת השוקולד הבחושה המושלמת הזו ותיהנו מהטעם העשיר והמפנק שלה. המתכון הקל לביצוע הזה יבטיח לכם עוגה לחה, שוקולדית להפליא בכל פעם שתכינו אותה.