שימוש במיקרו גרין

מיקרו גרין הם ירקות ירוקים צעירים וקטנים, בשלב החיים שבין נבט לירק בוגר. הם מזינים להפליא וניתן לשלב אותם במגוון דרכים במטבח. להלן מדריך מפורט כיצד להשתמש במיקרו גרין:

כקישוט

* פזרו מיקרו גרין על מנות סלטים, כריכים וצלחות פסטה כדי להוסיף צבע וטעם.
* השתמשו במיקרו גרין כקישוט על פיצות, קסדיות וקערת בודהה.
* קשטו קוקטיילים וסמוטיס במיקרו גרין לקבלת נגיעה צבעונית ורעננה.

בסלטים

* הוסיפו מיקרו גרין לסלטים ירוקים, סלטים מעורבים וסלטים עם כל סוג של רוטב.
* הם מוסיפים מרקם פריך, טעם ייחודי ועושר תזונתי.

בכריכים

* שימו מיקרו גרין בכריכים יחד עם בשר, גבינה או ירקות.
* הם מוסיפים רמה נוספת של טעם ורכיבים תזונתיים חיוניים.

במרקים ותבשילים

* הוסיפו מיקרו גרין למרקים ותבשילים בזמן הבישול או ממש לפני ההגשה.
* הם מוסיפים טעם רענן ועוזרים להסמיך את המרק.

בפיצות וקסדיות

* פזרו מיקרו גרין על פיצות וקסדיות לפני האפייה.
* הם מוסיפים פריכות וטעם שהופכים את המנות האלה לטעימות אף יותר.

במתאבנים וקינוחים

* השתמשו במיקרו גרין כקינוח על ברוסקטות, קרקרים או מקלות גבינה.
* צרו סלטוני מיקרו גרין מיניאטוריים עם וינגרט או רוטב אחר.

כשמן

* טחנו מיקרו גרין עם שמן זית בבלנדר כדי ליצור שמן תבלין.
* השתמשו בשמן הזה לתבל סלטים, פסטה וירקות צלויים.

כמיץ

* מיצו מיקרו גרין במיץ כדי לחלץ את החומרים המזינים שלהם.
* שתו את המיץ לבדו או הוסיפו אותו לסמוטיס, שייקים ומשקאות ירוקים.

טיפים לשימוש במיקרו גרין

* שטפו את המיקרו גרין היטב לפני השימוש.
* שמרו את המיקרו גרין במקרר במיכל אטום למשך עד שבוע.
* אל תבשלו מיקרו גרין זמן רב מדי, שכן זה יפגע בערכם התזונתי.
* התנסו עם סוגים שונים של מיקרו גרין כדי למצוא את הטעמים והמרקמים המועדפים עליכם.