עוגת שוקולד ללא אפייה: המדריך המפורט שלכם

עוגת שוקולד ללא אפייה היא קינוח מפנק וקל להכנה, מושלם לכל אירוע. עם כמה מרכיבים פשוטים ושלבים קצרים, אתם יכולים ליהנות מהיצירה השוקולדתית והעשירה הזו ללא הצורך בתנור.

רכיבים:

• 2 כוסות שבבי שוקולד מריר (קצוצים)
• 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית
• 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס גרנולה ללא תוספת סוכר
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)

הוראות:

1. הכינו את התבנית: רפדו תבנית ריבועית בגודל 20×20 ס"מ בנייר אפייה. זה יעזור לכם להוציא את העוגה בקלות לאחר שהיא מתמצקת.
2. מיסו את השוקולד: בקערה בינונית חסינת חום, מיסו את שבבי השוקולד במיקרוגל או על בן מארי עד שהם נמסים וחלקים. הקפידו לערבב מדי פעם כדי למנוע שריפה.
3. ערבבו את החומרים הרטובים: לקערה נפרדת, הוסיפו את חמאת הבוטנים, הדבש או סירופ המייפל, תמצית הוניל והמלח. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
4. שלבו את החומרים הרטובים והיבשים: הוסיפו בהדרגה את התערובת הרטובה לשוקולד המומס תוך כדי ערבוב עד לאיחוד. לאחר מכן, קפלו את הגרנולה לתוך התערובת עד שהיא מצופה כולה.
5. הוסיפו אגוזי מלך (אופציונלי): אם תרצו, ניתן לקפל אגוזי מלך קצוצים לתוך הבלילה לקבלת מרקם פריך נוסף.
6. העבירו לתבנית: העבירו את הבלילה לתבנית המוכנה ולחצו עליה בעזרת כף או מרית כדי להדק אותה. ודאו שהבלילה מפולסת באופן שווה.
7. צננו: העבירו את העוגה למקרר לצינון מלא למשך לפחות 4 שעות, או למשך הלילה. זה ייתן זמן לעוגה להתגבש ולהתמצק.
8. חתכו והגישו: לאחר שהעוגה מתמצקת, הוציאו אותה מהמקרר וחתכו אותה לריבועים. הגישו את העוגה בטמפרטורת החדר לטעם ומרקם מיטביים.

טיפים:

• לעוגה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד מריר עם אחוז קקאו גבוה יותר (70% או יותר).
• אם אין לכם דבש או סירופ מייפל, תוכלו להשתמש בסירופ אגבה או בסוכר קוקוס כתחליף.
• לגרנולה פריכה יותר, קלו אותה בתנור לפני הוספתה לבלילה.
• ניתן להוסיף לעוגה תוספות אחרות כגון חמוציות מיובשות, אגוזי פקאן או מיני מרשמלו.
• עוגת שוקולד ללא אפייה נשמרת במקרר עד 5 ימים.