עוגת גבינה אפויה טעימה

מצרכים:

• 500 גרם גבינת שמנת
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס קמח
• 1 כפית תמצית וניל
• 3 ביצים
• 1/2 כוס שמנת חמוצה
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 1 כוס פירות יער

הוראות הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפדים תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ בנייר אפייה.
3. בקערה גדולה, מערבבים יחד את גבינת השמנת, הסוכר, הקמח ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים את השמנת החמוצה והחמאה המומסת ומערבבים היטב.
6. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה.
7. מפזרים את פירות היער על גבי העוגה.
8. אופים בתנור במשך 45-50 דקות, או עד שהעוגה זהובה וקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.
9. מצננים את העוגה לחלוטין לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן להשתמש בכל סוג של פירות יער להכנת העוגה, כגון תותים, אוכמניות, פטל או דומדמניות.
• ניתן להוסיף לעוגה גם שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים או תבלינים שונים, כגון קינמון או אגוז מוסקט.
• עוגת גבינה אפויה היא עוגה עשירה מאוד, לכן מומלץ להגישה במנות קטנות.
• ניתן לשמור את העוגה במקרר עד 3 ימים.