איך מכינים סלט חצילים
Sign Up to our social questions and Answers Engine to ask questions, answer people’s questions, and connect with other people.
Login to our social questions & Answers Engine to ask questions answer people’s questions & connect with other people.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על שאלה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על תשובה זו.
אנא הסבר בקצרה מדוע לדעתך יש לדווח על משתמש זה.
אנו שואפים לחבר בין אנשים בעלי ידע לאלו שזקוקים לו, לקרב בין תפיסות עולם שונות כדי שנוכל להבין זה את זה טוב יותר, ולאפשר לכולם לשתף את הידע שלהם. בעסקינן, כל שאלה היא זרז לשיתוף פעולה, חיבור וצמיחה משותפת
סלט חצילים הוא מאכל מסורתי וטעים, אותו ניתן להכין בקלות בבית. ישנם מספר מתכונים שונים להכנת סלט חצילים, אך המתכון הבסיסי כולל חצילים, עגבניות, בצל, שום ופטרוזיליה.
סלט חצילים מתכון
סלט חצילים הוא מנה טעימה ורעננה שניתן להגיש כתוספת, מנה ראשונה או אפילו כמנה עיקרית קלה. להלן מתכון מפורט להכנת סלט חצילים מעולה:
מצרכים:
* 2 חצילים בינוניים
* 1/4 כוס שמן זית
* 1 כפית מלח
* 1/2 כפית פלפל שחור
* 1/2 בצל סגול, קצוץ
* 2 שיני שום, כתושות
* 1/2 כוס עגבניות קצוצות
* 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
* 1 כף מיץ לימון
* 1/4 כפית סוכר
הוראות:
1. **צולים את החצילים:** מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. חותכים את החצילים לאורכם ומניחים אותם בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. זולפים מעל שמן זית, מפזרים מלח ופלפל, ומורחים באופן שווה. צולים במשך 30-40 דקות, או עד שהחצילים רכים וזהובים.
2. **מכינים את הלבנה:** מוציאים את בשר החצילים מהקליפה ומעבירים אותו לקערה גדולה. מועכים את בשר החצילים בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה עד לקבלת מחית גסה.
3. **מוסיפים את יתר המרכיבים:** מוסיפים לקערה את הבצל הסגול הקצוץ, השום הכתוש, העגבניות הקצוצות, הפטרוזיליה הקצוצה, מיץ הלימון והסוכר. מערבבים היטב עד שהכל משולב.
4. **מתבלים:** טועמים את סלט החצילים ומתבלים במלח ופלפל נוספים לפי הטעם.
5. **מצננים ומגישים:** מצננים את סלט החצילים במקרר למשך לפחות שעה לפני ההגשה, כדי לאפשר לטעמים להשתלב. מגישים בטמפרטורת החדר או קר.
טיפים:
* לרוסט חצילים מהיר יותר, ניתן לחתוך אותם לקוביות קטנות יותר לפני הצלייה.
* ניתן להוסיף לסלט חצילים מרכיבים נוספים לפי הטעם, כגון: זיתים, גבינת פטה, או אגוזים קצוצים.
* סלט חצילים יכול להישמר במקרר עד 3 ימים.