askinan.com הכי מאוחר מאמרים

sys
  • 0

איך מכינים חומץ תפוחים ביתי?

  • 0
  1. ניתן להכין חומץ תפוחים ביתי על ידי תסיסה של תפוחים מגוררים עם סוכר ומים.

  2. הכנת חומץ תפוחים ביתי

    שלבים:

    1. בחר תפוחים אורגניים: השתמש בתפוחים שלא נשטפו ולא עברו שעווה, כדי לשמור על החיידקים והשמרים הטבעיים של הפרי.
    2. שטוף ופרק את התפוחים: שטוף היטב את התפוחים ופרק אותם לרבעים, תוך הסרת הליבה.
    3. כתוש את התפוחים: כתש את התפוחים במעבד מזון או בעזרת מכתש ועלי. חשוב לא לרסק את התפוחים לחלוטין כדי להשאיר חתיכות קטנות לחיידקים ושמרים להאכיל מהן.
    4. הוסף מים: העבר את התפוחים הכתושים לצנצנת זכוכית גדולה או קנקן. הוסף מים מסוננים מספיק כדי לכסות את הגוש התפוחי.
    5. כסה את הצנצנת: כסה את הצנצנת בבד גבינה או מסנן קפה ותקבע אותו בעזרת גומייה. זה יאפשר לאוויר לזרום אך ימנע כניסה של חרקים.
    6. התחל את התסיסה: הניח את הצנצנת במקום חמים (21-27 מעלות צלזיוס). תוך יום או יומיים, תתחיל התסיסה, וייווצרו בועות על פני הנוזל.
    7. ערבב מדי פעם: ערבב את התסיסה מדי יום או יומיים בעזרת כף עץ. זה יעזור לפזר את החיידקים והשמרים ולהאיץ את התסיסה.
    8. משך התסיסה: התסיסה תארך בדרך כלל 2-4 שבועות. הזמן המדויק תלוי בטמפרטורה, בכמות התפוחים ובחוזק הרצוי של החומץ. טעום את החומץ מדי פעם כדי לבדוק את החוזק הרצוי.
    9. סנן את החומץ: לאחר שהחומץ הותסס לפי שביעות רצונך, סנן אותו דרך מסנן קפה או בד גבינה לתוך צנצנת זכוכית נקייה.
    10. בקבק את החומץ: הוסף פקק או מכסה לצנצנת ואחסן את החומץ במקום קריר וחשוך. חומץ תפוחים ביתי יכול להישמר עד שנה.

    טיפים:

    * השתמש במגוון של תפוחים לקבלת טעם מורכב יותר.
    * הימנע משימוש בכלים ממתכת, שכן הם יכולים להגיב עם החומץ.
    * אל תדאג אם החומץ הופך עכור מעט במהלך התסיסה. זה נורמלי.
    * אם החומץ מפתח עובש או ריח לא נעים, השליך אותו.

להוספת תשובה עליך להתחבר עם חשבון המשתמש שלך בעסקינן.