איך לטחון פולי קפה

מבוא

טחינת פולי קפה היא צעד חיוני בהכנת כוס קפה טעימה ומלאת טעם. סוג הגריסה שתבחר ישפיע משמעותית על טעם וחוזק הקפה שלך. מדריך זה יציג צעד אחר צעד כיצד לטחון פולי קפה בצורה נכונה באמצעות מטחנת קפה ביתית.

שלב 1: מדדו את הפולים

התחל במדידת כמות פולי הקפה שברצונך לטחון. כלל אצבע טוב הוא להשתמש ב-2 כפות פולי קפה לכל 6 גרם קפה שאתה רוצה להכין.

שלב 2: התאימו את הגריסה

רוב מטחנות הקפה הביתיות מציעות הגדרות גריסה שונות, המתאימות לשיטות חליטה שונות. להלן קווים מנחים כלליים:

• דקה: מתאים לפרנץ' פרס או קפה קר
• בינונית: מתאים לקפה טפטף או למכונת אספרסו
• חלשה: מתאים לקפה טורקי

שלב 3: טחנו את הפולים

הכניסו את פולי הקפה לתוך מיכל המטחנה והתחילו לטחון. החזיקו את הכפתור למשך מספר שניות, או עד שתגיעו לגריסה הרצויה.

שלב 4: בדקו את הגריסה

הסירו את מיכל הגריסה ובדקו את הגריסה. הגריסה צריכה להיות אחידה בגודל ובמרקם. אם הגריסה גסה מדי, התאימו את הגריסה וקצצו שוב את הפולים. אם הגריסה דקה מדי, השתמשו בהגדרה גסה יותר.

שלב 5: השתמשו בקפה הטחון מיד

קפה טחון מתחיל לאבד את טעמו במהירות, אז השתמשו בקפה הטחון מיד לאחר הטחינה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

טיפים נוספים

• השתמשו במטחנת קפה איכותית עם הגדרות גריסה מתכווננות.
• נקו את המטחנה באופן קבוע כדי להסיר שאריות קפה.
• אחסנו פולי קפה שלמים במכל אטום במקום קריר ויבש.
• נסו הגדרות גריסה שונות כדי למצוא את המתאימה ביותר לשיטת החליטה ולעדפות הטעם שלכם.
• אל תטחנו יותר קפה ממה שאתם צורכים באותו יום.

מסקנה

טחינת פולי קפה היא תהליך פשוט אך חשוב בדרך לכוס קפה מושלמת. על ידי ביצוע השלבים המפורטים לעיל, תוכלו לטחון פולי קפה באופן עקבי ולהגיע לטעם הקפה המושלם שלכם.