askinan.com הכי מאוחר מאמרים

sys
  • 0

איך להכין פסטה ברוטב שמנת פטריות

  • 0
  1. פסטה ברוטב שמנת פטריות היא מנה טעימה וקלה להכנה. כדי להכין אותה, יש לבשל פסטה לפי הוראות היצרן. במקביל, יש לטגן פטריות במחבת עם חמאה או שמן זית. לאחר מכן, יש להוסיף שמנת מתוקה, מלח ופלפל לפי הטעם. לבסוף, יש לערבב את הפסטה עם הרוטב ולהגיש.

  2. פסטה ברוטב שמנת פטריות

    פסטה ברוטב שמנת פטריות הוא מתכון איטלקי קלאסי שקל להכין בבית. המנה הזו עשירה בטעמים, מרקמת, והיא מושלמת לארוחת ערב מהירה ולמארחים.

    מרכיבים

    • 500 גרם פסטה יבשה (למשל, פוזילי, פנה, או ספגטי)
    • 1 כף שמן זית
    • 1 בצל בינוני קצוץ
    • 2 סלסלות פטריות פורטובלו קצוצות
    • 2 שיני שום כתושות
    • 1 כוס יין לבן יבש
    • 1 כוס שמנת מתוקה
    • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
    • מלח ופלפל לפי הטעם
    • עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט

    הוראות הכנה

    1. מרתיחים את הפסטה: מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים לפי הוראות היצרן. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד שהיא אל דנטה (בדרך כלל במשך 8-10 דקות).
    2. מכינים את רוטב הפטריות: בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך (בערך 5 דקות). מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מתרככות ומתחילות להשחים (בערך 8 דקות). מוסיפים את השום ומבשלים כדקה נוספת.
    3. מוסיפים את היין והשמנת: יוצקים את היין הלבן למחבת ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהיין מצטמצם בערך בחצי (בערך 5 דקות). מוסיפים את השמנת המתוקה ומביאים לרתיחה עדינה. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות, או עד שהרוטב מסמיך.
    4. מוסיפים את הפסטה והגבינה: מסננים את הפסטה ושומרים בצד. מוסיפים את הפסטה לרוטב הפטריות ומערבבים היטב כדי לצפות אותה ברוטב. מוסיפים את גבינת הפרמזן ומערבבים שוב.
    5. מתבלים ומגישים: מתבלים את הפסטה במלח ופלפל לפי הטעם. מקשטים בעלי פטרוזיליה קצוצים ומגישים מיד.

    טיפים

    • ניתן להשתמש בכל סוג של פסטה מתאים במתכון זה. פסטה קצרה כמו פוזילי או פנה עובדת היטב, כמו גם פסטה ארוכה כמו ספגטי או פטוצ'יני.
    • ניתן להשתמש בכל סוג של פטריות במתכון זה. פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, ופטריות יער הן כולן אפשרויות טובות.
    • ניתן להוסיף למתכון זה מרכיבים נוספים כמו בייקון קצוץ, אפונה, או אספרגוס.
    • פסטה ברוטב שמנת פטריות מתאימה להקפאה. ניתן להכין את המנה מראש ולאחסן אותה במקרר או במקפיא עד שבועיים.

להוספת תשובה עליך להתחבר עם חשבון המשתמש שלך בעסקינן.