הכנת פנקייק ביתי

מצרכים

• 1 כוס קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 1 ביצה
• 1 כוס חלב
• 1/4 כוס חמאה מומסת

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה, החלב והחמאה המומסת.
3. מוסיפים את תערובת הנוזלים לתערובת היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מחממים מחבת משומנת על אש בינונית.
5. יוצקים כף מהבלילה למחבת לכל פנקייק ומטגנים אותו עד להופעת בועות בחלק העליון.
6. הופכים את הפנקייק ומטגנים אותו עד להזהבה בחלק התחתון.
7. מגישים את הפנקייקים עם סירופ מייפל, פירות או ריבה.

הערות

• לגרסה טבעונית של הפנקייק, ניתן להחליף את החלב והביצה בחלב שקדים וזרעי פשתן טחונים.
• ניתן להוסיף לפנקייקים תוספות שונות, כגון פירות יער, אגוזים או שוקולד צ'יפס.
• לגרסה דיאטטית יותר של הפנקייקים, ניתן להשתמש בקמח דל קלוריות, להחליף את הסוכר בסירופ דל קלוריות ולהשתמש בחלב דל שומן.