עוגת שוקולד פרווה טעימה ומוצלחת ב-500-600 מילים

מצרכים:

• 2 כוסות (240 גרם) קמח תופח
• 3/4 כוס (150 גרם) סוכר לבן
• 3/4 כוס (60 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 כפית (5 גרם) אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית (2.5 גרם) מלח
• 1 כוס (240 מ"ל) מים חמים
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה או חמניות
• 2 ביצים גדולות או 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב סויה לא ממותק
• 1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל

לציפוי:

• 1 כוס (120 גרם) שוקולד מריר קצוץ
• 1/2 כוס (60 מ"ל) שמנת צמחית (פרווה)
• 1/4 כוס (60 גרם) סוכר אבקת סוכר

הוראות הכנה:

העוגה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה משומנת בגודל 23X33 ס"מ בנייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
3. בכלי נפרד, מערבבים את המים החמים והשמן.
4. מוסיפים את הרטובים ליבשים ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
5. מוסיפים את הביצים (או חלב סויה) ותמצית הווניל ומערבבים עד שהבלילה חלקה.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ומאפים במשך 25-30 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
7. מצננים את העוגה לחלוטין בתבנית על רשת לפני הכנת הציפוי.

הציפוי:

1. בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל, מניחים את השוקולד והשמנת הצמחית.
2. מבשלים במיקרוגל במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב בין לבין, עד שהשוקולד נמס וחלק.
3. מוסיפים את אבקת הסוכר ומערבבים עד לתערובת אחידה.
4. שופכים את הציפוי על העוגה המצוננת ומפזרים אבקת סוכר נוספת לקישוט (אופציונלי).

טיפים:

• לגרסה עשירה יותר, השתמשו בשוקולד מריר מריר עם תכולת קקאו גבוהה יותר.
• לעוגה טבעונית, השתמשו בחלב סויה ללא גלוטן במקום ביצים.
• אפשר להוסיף לעוגה תוספות לבחירתכם, כגון אגוזים קצוצים או פירות יער טריים.

בתיאבון!