איך להכין עוגת שוקולד טעימה ומושלמת

מרכיבים:

* 1 3/4 כוסות קמח לכל מטרה
* 2 כוסות סוכר
* 3/4 כוס אבקת קקאו איכותית
* 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
* 1 1/2 כפיות סודה לשתייה
* 1 כפית מלח
* 1 כוס חלב חם
* 1/2 כוס שמן צמחי
* 2 ביצים גדולות
* 1 כפית תמצית וניל

לציפוי שוקולד:

* 1 כוס שוקולד צ'יפס
* 1/2 כוס שמנת מתוקה
* 1 כף שמן צמחי

הוראות:

הכנת עיסת העוגה:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים ומקמחים תבנית עגולה בגודל 23 ס"מ.
2. בקערה גדולה, מנפים יחד קמח, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.
3. בקערה נפרדת, מערבבים חלב חם, שמן צמחי, ביצים ותמצית וניל.
4. מוסיפים את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים ומערבבים עד שרק משולבים. אין לערבב יותר מדי.

אפייה:

1. יוצקים את העיסה לתבנית המוכנה.
2. אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
3. מצננים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני ההפיכה על רשת צינון.

הכנת ציפוי השוקולד:

1. בקערה חסינת חום, מניחים את שוקולד הצ'יפס, השמנת המתוקה והשמן הצמחי.
2. מחממים במיקרוגל בפעימות של 30 שניות, מערבבים בין כל פעמה, עד שהשוקולד נמס וחלק.

הרכבת העוגה:

1. לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, יוצקים את ציפוי השוקולד מעל.
2. מפזרים תוספות לפי הטעם, כגון אגוזים קצוצים, סוכריות או שבבי שוקולד.

טיפים:

* לשימוש בטעם שוקולד עז יותר, ניתן להשתמש באבקת קקאו כהה יותר.
* כדי לקבל עוגה לחה יותר, מוסיפים 1/2 כוס חלב חמצמץ לעיסת העוגה.
* ליצירת עוגה גבוהה יותר, השתמשו בתבנית עגולה בגודל 20 ס"מ.
* לאפייה אחידה, סובבו את התבנית בתנור מספר פעמים במהלך האפייה.