הכנת עוגת שוקולד בחושה קלה

עוגת שוקולד בחושה קלה היא תענוג טעים ופשוט להכנה שכל אחד יכול ליהנות ממנו. הנה מדריך מפורט להכנת עוגת שוקולד בחושה קלה בבית:

מרכיבים:

• 2 כוסות (240 גרם) קמח רב תכליתי
• 2 כוסות (400 גרם) סוכר
• 3/4 כוס (60 גרם) אבקת קקאו ללא סוכר
• 1/2 כפית (2.5 גרם) סודה לשתייה
• 1/2 כפית (2.5 גרם) אבקת אפייה
• 1/2 כפית (2.5 גרם) מלח
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית (5 מ"ל) תמצית וניל

הוראות:

1. חממו את התנור: חממו מראש את התנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
2. שמנו ותקמחו תבנית: שמנו ותקמחו תבנית אינגליש קייק בגודל 23×13 ס"מ.
3. ערבבו את המרכיבים היבשים: בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, סודה לשתייה, אבקת אפייה והמלח.
4. ערבבו את המרכיבים הרטובים: בקערה נפרדת, הקציפו יחד את החלב, השמן הצמחי, הביצים ותמצית הווניל.
5. הוסיפו את המרכיבים הרטובים ליבשים: הוסיפו בהדרגה את המרכיבים הרטובים למרכיבים היבשים וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
6. צקו את הבלילה לתבנית: צקו את הבלילה לתבנית האנגלית קייק שהוכנה.
7. אפו: אופים במשך 50-60 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא נקי.
8. צננו: הניחו לעוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה לרשת צינון כדי שתתקרר לחלוטין.
9. הגישו: פורסים ומגישים את עוגת השוקולד הבחושה הקלה כשהיא חמימה או בטמפרטורת החדר.

טיפים:

• ניתן להוסיף לעוגה ציפוי שוקולד, קצפת או אבקת סוכר.
• ניתן לאפות את העוגה גם בתבנית עגולה בגודל 20 ס"מ למשך 35-45 דקות.
• ניתן לאחסן את העוגה בטמפרטורת החדר למשך עד 3 ימים.