סלט יווני טרי ומרענן

רכיבים:

* 1 חסה גדולה (כמו חסה רומית או לבבות חסה)
* 1 כוס עגבניות שרי חצויות
* 1 כוס מלפפונים פרוסים דק
* 1 כוס בצל סגול פרוס דק
* 1/2 כוס זיתי קלמטה מגולענים
* 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת
* 1/4 כוס בצל ירוק פרוס

לרוטב:

* 1/4 כוס שמן זית
* 1/4 כוס מיץ לימון
* 1 כפית אורגנו מיובש
* 1/2 כפית מלח
* 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות:

1. הכנת הירקות:

* שטפו וייבשו את החסה היטב. קרעו את העלים לחתיכות גסות.
* חצו את עגבניות השרי לשניים.
* פרוסו את המלפפונים דק בעזרת קולפן או סכין חדה.
* פרוסו את הבצל הסגול דק.
* גלגלו את זיתי הקלמטה מגולענים.

2. הכנת הרוטב:

* בקערה קטנה, הקציפו יחד שמן זית, מיץ לימון, אורגנו, מלח ופלפל שחור.

3. הרכיבו את הסלט:

* בקערה גדולה, שילבו את החסה, עגבניות השרי, מלפפונים, בצל סגול, זיתי קלמטה וגבינת פטה מפוררת.
* רססו את הרוטב מעל הסלט ופזרו את בצל ירוק פרוס.

4. מקררים ומגישים:

* קררו את הסלט במקרר למשך 30 דקות לפחות לפני ההגשה. זה מאפשר לרוטב לחדור לירקות.
* הגישו את הסלט עם לחם פיתה חם או פיתות צלויות לצדן.

טיפים:

* השתמשו בירקות טריים ורכים לקבלת המרקם הטוב ביותר.
* אל תוסיפו את הרוטב לסלט עד שאתם מוכנים להגיש, אחרת החסה תירטב.
* ניתן להתאים את הרוטב לטעמכם על ידי הוספת יותר שמן זית, מיץ לימון או תבלינים.
* עבור גרסה טבעונית, החליפו גבינת פטה בטופו או גבינת סויה מפוררת.