כיצד להכין את עוגת השוקולד המושלמת

עוגת שוקולד מושלמת היא פינוק טעים המספק הנאה צרופה. להלן מדריך מפורט כיצד להכין עוגת שוקולד מושלמת, צעד אחר צעד:

רכיבים:

• 2 כוסות קמח רב-תכליתי
• 2 כוסות סוכר
• 3/4 כוס אבקת קקאו
• 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1 1/2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס חלב
• 1/2 כוס שמן צמחי
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים רותחים

הוראות:

1. חממו את התנור: חממו מראש את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית עגולה בקוטר 23 ס"מ בנייר אפייה.

2. ערבבו את החומרים היבשים: בקערה גדולה, ערבבו יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.

3. ערבבו את החומרים הרטובים: בקערה נפרדת, הקציפו יחד את החלב, השמן, הביצים ותמצית הווניל.

4. שלבו את החומרים: הוסיפו את החומרים הרטובים לחומרים היבשים וערבבו עד לאיחוד. אל תערבבו יותר מדי.

5. הוסיפו את המים הרותחים: הוסיפו את המים הרותחים לתערובת וערבבו היטב. התערובת תבעבע ותהפוך להיות סמיכה.

6. אפו: יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים למשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוכנס למרכז העוגה יוצא נקי.

7. צננו: צננו את העוגה בתבנית למשך 10 דקות לפני שהופכים אותה לצינון מוחלט על רשת.

טיפים להצלחה:

* השתמשו בקמח באיכות טובה לתוצאות הטובות ביותר.
* אל תערבבו יתר על המידה את התערובת, מכיוון שהדבר עלול לגרום לעוגה להיות צפופה.
* הקפידו לאפות את העוגה עד הסוף, אך אל תאפו אותה יתר על המידה, שכן הדבר עלול לגרום לה להיות יבשה.
* צננו את העוגה לחלוטין לפני הציפוי כדי למנוע את ריכוך הציפוי.