אוכלים מסורתיים של פסח

פסח הוא חג יהודי חשוב בו נאסר על אכילת מזון המכיל חמץ (כל מזון העשוי מחיטה, שעורה, שיבולת שועל, שיפון או כוסמין). לכן, אוכלים מסורתיים של פסח נטולי חמץ לחלוטין.

לחם מצה

* מצה היא הלחם המסורתי של פסח.
* מצות נאפות ללא שמרים ומכילות רק מים וקמח.
* הן דקות ופריכות ויש להן טעם ניטרלי.

מרור

* מרור הוא חסה מרירה הנאכלת בפסח כדי לסמל את המרירות והשעבוד של העם היהודי במצרים.
* משתמשים בדרך כלל בסוגים שונים של חסה, כגון חסה רומית או חרדל.

כרפס

* כרפס הוא ירק ירוק הנאכל בפסח כדי לסמל את האביב והפריחה.
* משתמשים בדרך כלל בפטרוזיליה, סלרי או ירקות ירוקים אחרים.

חרוסת

* חרוסת היא תערובת מתוקה העשויה מפירות יבשים, אגוזים ותבלינים.
* היא מסמלת את הטיח שהעבדים היהודים השתמשו בו לבניית ערי מסכנות במצרים.
* ישנם מתכונים שונים לחרוסת, אך היא בדרך כלל מכילה תפוחים, אגוזים, שקדים, דבש ותבלינים כמו קינמון וזנגביל.

זרוע כבש אפויה

* זרוע כבש אפויה היא מנה מסורתית בפסח המסמלת את קורבן הפסח שנאכל במצרים.
* הזרוע אפויה בתנור עם עשבי תיבול ותבלינים.

מרק צח

* מרק צח הוא מרק נטול חמץ שמבושל בדרך כלל עם עוף, ירקות ותבלינים.
* הוא מוגש לעתים קרובות בתחילת הארוחה.

קניידלעך

* קניידלעך הם כדורי מצה מטוגנים העשויים מקמח מצה, ביצים ותבלינים.
* הם יכולים להיות מוגשים כתוספת או כמנה עיקרית.

עוגת מצה

* עוגת מצה היא עוגת פסח פופולרית העשויה מקמח מצה, סוכר, ביצים ותבלינים.
* היא יכולה להיות מעוטרת בפירות יבשים, אגוזים או שוקולד.

יין ארבע כוסות

* יין ארבע כוסות הוא ארבע כוסות יין שנמזגות בפסח.
* הן מסמלות את ארבע הלשונות של הגאולה שהובטחו לעם היהודי.