מאכלים ומשקאות מסורתיים של ישראל

ישראל היא מדינה עשירה ומגוונת תרבותית עם מורשת קולינרית מרתקת. המטבח הישראלי משלב השפעות מהמזרח התיכון, הים התיכון ואירופה, מה שיוצר היתוך מרתק של טעמים ומרקמים. הנה מבחר של מאכלים ומשקאות מסורתיים בישראל:

מאכלים

* **חומוס:** ממרח עשוי גרגרי חומוס מבושלים, טחינה, מיץ לימון, שמן זית ושום. מוגש בדרך כלל עם פיתה, חמוצים ומלפפונים חמוצים.
* **פלאפל:** כדורי חומוס מטוגנים בשמן עמוק. בדרך כלל מוגש עם פיתה, חומוס וסלט.
* **שבש:** סלט קצוץ גס העשוי עגבניות, מלפפונים, בצל, פטרוזיליה ונענע, מתובל במיץ לימון, שמן זית ומלח.
* **סביח:** כריך פיתה ממולא בחומוס, חצילים מטוגנים, ביצים קשות, תפוחי אדמה מבושלים, סלט וחמוצים.
* **בורקס:** מאפה בצק עלים ממולא בגבינה, תפוחי אדמה או בשר טחון.
* **כנאפה:** מאפה מתוק העשוי גבינה מלוחה, סולת וסירופ סוכר.
* **מלבי:** קינוח מבוסס חלב עם מרקם ג'לטיני ורך. בדרך כלל מתובל במי ורדים או מי זהר.

משקאות

* **עראק:** משקה אלכוהולי חזק העשוי מענבים.
* **בירה:** מגוון סוגי בירה, כולל בירה בהירה, בירה כהה ובירת בוטיק.
* **קפה:** קפה שחור חזק ומר בדרך כלל מוגש בספלים קטנים.
* **תה נענע:** תה מתוק העשוי מעלי נענע ומוגש חם או קר.
* **לימונדה:** משקה מרענן העשוי ממיץ לימון, סוכר ומים.
* **שייק פירות:** משקה סמיך וקר העשוי מפירות טריים, חלב או יוגורט.
* **מיץ רימונים:** משקה מרענן וחמצמץ העשוי ממיץ רימונים.