איך להכין מוקה מושלם במכונת קפה אוטומטית

מוקה היא משקה קפה איטלקי קלאסי המשלב אספרסו, חלב מוקצף ושוקולד. הכנת מוקה מושלמת במכונת קפה אוטומטית היא משימה קלה שיכולה להקפיץ את משחק הקפה הביתי שלך.

מצרכים

* 1 כפית קפה אספרסו טחון
* 30 מ"ל מים חמים
* 100 מ"ל חלב שלם
* 1 כף אבקת קקאו או שוקולד מומס
* קצף חלב (אופציונלי)

ציוד

* מכונת קפה אוטומטית
* פילטר כפול לאספרסו
* מקציף חלב
* ספל מוקה
* כפית

הוראות

שלב 1: הכינו אספרסו

* הכניסו את הקפה הטחון לתוך פילטר האספרסו הכפול.
* הדקו היטב את הפילטר בידית הפורטהפילטר.
* הניחו את ידית הפורטהפילטר במכונת הקפה והפעילו את תמצית האספרסו.
* אספו כ-30 מ"ל אספרסו לתוך ספל אספרסו.

שלב 2: הקציפו חלב

* שפכו את החלב לתוך המקציף והפעילו את המקציף.
* הקציפו את החלב עד שהוא מגיע למרקם קטיפתי וסמיך.
* טפחו קלות על המקציף על הדלפק כדי להסיר את בועות האוויר הגדולות.

שלב 3: שוקולד

* הוסיפו אבקת קקאו או שוקולד מומס לספל מוקה.
* מערבבים את השוקולד במעט אספרסו ליצירת הדבק.

שלב 4: הרכבת המוקה

* שפכו את האספרסו לתוך ספל המוקה.
* הוסיפו את הדבק השוקולדי לספל.
* שפכו את החלב המוקצף לתוך הספל.
* הוסיפו שכבת קצף חלב על גבי החלב המוקצף (אופציונלי).

שלב 5: הגשה

* פזרו אבקת קקאו או שוקולד מגורר על גבי הקצף (אופציונלי).
* הגישו מייד והתענגו על מוקת הקפה המושלמת שלכם!

טיפים

* השתמשו בזרעי קפה טחונים טריים באיכות גבוהה לקבלת טעם מיטבי.
* אל תתאמצו מדי בקצפת החלב. קצף חלב מוגז ייהרס במהירות.
* אם אין לכם מקציף חלב, אתם יכולים לחמם חלב במיקרוגל ולקצוף אותו ידנית בעזרת מקצפה.
* ניתן להוסיף תוספות לבחירתכם, כגון סירופ תבלין דלעת, וניל או קרמל.
* למוקה קרירה, הכינו כמוקה רגיל וקיררו במקרר או הקפיאו.